تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح من الأشياء التي تضر أجسامنا. على الرغم من أهمية وجود الملح في أجسامنا، إلا أن الزيادة التي تزيد عن ألفين وثلاثمائة ملليغرام تؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض.
ويجب على الإنسان أن يلتزم بتناوله الطبيعي من الملح، وهو ألف وخمسمائة ملليغرام خلال اليوم.
الأطعمة التي تحتوي على الأملاح
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة متزايدة من كلوريد الصوديوم، وهذا قد يسبب ارتفاع ضغط الدم. وفيما يلي سنذكر تلك الأطعمة وسنذكر البدائل الأفضل لها:
صلصات جاهزة
وسنذكر في النقاط التالية كمية الملح التي قد تحتوي عليها ملعقة كبيرة من الصلصات الجاهزة:
- تحتوي الصلصات على نسبة عالية من الملح. ويقال أن ملعقة الكاتشب قد تحتوي على مائة وخمسين مليجراماً من الملح.
- ملعقة من صلصة الصويا تحتوي على 1000 ملليغرام من الملح.
- وينصح الأطباء باستخدام النكهات الموجودة في الأعشاب مثل الفلفل والبصل والثوم والكمون بدلاً من نكهة الملح المضافة إلى الصلصات الجاهزة.
شاهدي أيضاً: ما هي النسبة الطبيعية للأملاح في الجسم؟
مكعبات جاهزة
تلجأ بعض ربات البيوت إلى استخدام المكعبات، التي تضفي على الطعام مذاقاً جميلاً، إلا أنها مضرة جداً للجسم. وفيما يلي سنذكر مدى ضررها:
إقرأ أيضا:أفضل فيتامينات متعددة للسيدات في مصر- وقد تتسبب هذه المكعبات في إصابة الإنسان بالسرطان أو ارتفاع ضغط الدم لديه.
- ويفضل أن تستخدم ربة المنزل التوابل المفيدة مثل الريحان أو الزعتر.
الشوربات الجاهزة
يقول الأطباء أن الشوربات الجاهزة تحتوي على كمية كبيرة من الملح، وفيما يلي سنبين مدى ضررها على الإنسان:
- تحتوي الشوربات الجاهزة على أربعمائة وثمانين مليغراماً من الملح.
- كما أنها تحتوي على مواد حافظة ضارة ونكهات صناعية وتسبب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول مما يؤثر سلبا على القلب.
- ويفضل الأطباء أن تقوم ربة المنزل بتحضير الحساء في المنزل والتقليل من نسبة الملح في الحساء.
- المعجنات، حيث يتم إضافة نسبة من الملح لإبقائها صالحة للأكل لفترة أطول.
أجبان غنية بالملح
الجبن المطبوخ
وسنذكر فيما يلي كمية الملح الموجودة في الجبن المطبوخ:
- تحتوي الأجبان المصنعة على كمية عالية من الصوديوم.
- تحتوي الجبنة الأمريكية على أربعمائة مليجرام من الملح، مما يؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان في حالة الإفراط في تناوله.
جبن
على الرغم من فوائد الجبن القريش نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح، وسنوضح ذلك فيما يلي:
إقرأ أيضا:نقص الكالسيوم عند الأطفال – مقال- كوب من الجبن القريش يحتوي على 1000 مليجرام من الملح.
- وتتجاوز هذه الكمية الحد المسموح به لاستهلاك الملح اليومي بنسبة أربعين بالمئة.
- ويفضل أن يتناول الإنسان نسبة قليلة من ذلك النوع ويأكل معه أنواعاً أخرى من الأطعمة التي تحتوي على نسبة ملح أقل، أو أن يستبدل ذلك النوع بنوع آخر أقل ضرراً.
الأطعمة الأخرى الغنية بالملح
وسنذكر فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على الملح، وسنذكر كيف يمكن استبدالها بالأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الملح:
المأكولات البحرية المجمدة
تعتبر المأكولات البحرية وجبة مفيدة جداً، ولكن عندما يتم تجميدها فإنها تحتوي على نسبة عالية من الملح، وهذا ما سنتحدث عنه فيما يلي:
- ويحتوي خمسة وثمانون جراماً من التونة المعلبة على حوالي ثلاثمائة ملليجرام من الملح.
- ويفضل استبدال هذه الأطعمة المجمدة بأخرى طازجة للحصول على قيمتها الغذائية والتقليل من أضرار ملوحتها.
شكولاته ساخنة
على الرغم من أن الشوكولاتة الساخنة ليس لها طعم مالح، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنوضح ذلك فيما يلي:
- يفضل المستهلكون الشوكولاتة الساخنة. لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية مقارنة بالشوكولاتة الباردة.
- ورغم هذه النقطة فإن الشوكولاتة الساخنة تشكل ضررا على الإنسان إذا تجاوز كوب واحد منها النسبة المسموح بها من تناول الملح يوميا بنحو سبعة بالمئة.
إقرأ أيضاً: كيف تعرف أن لديك تراكماً للأملاح؟
إقرأ أيضا:ما هي مدة صلاحية الزيت بعد تاريخ انتهاء الصلاحية؟البيتزا والسندويشات
تتعدد المكونات في البيتزا والسندويشات، لذا فهي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنذكر كميته فيما يلي:
- تحتوي حصة واحدة من البيتزا والسندويشات على حوالي 1000 ملليغرام من الملح.
- عند تناول البيتزا يفضل استبدال بعض مكوناتها بمكونات صحية تحتوي على نسبة أقل من الملح، مثل استبدال المخللات بالخضار أو الخردل.
- تحتوي اللحوم الباردة الجاهزة على نسبة عالية جداً من الأملاح، ويمكن استبدالها باللحوم الطازجة.
ما هي أضرار الملح على جسم الإنسان؟
يجب على الشخص أن يخفف من تناول الملح خلال النهار. لأن زيادتها تسبب العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وفيما يلي سنعرض بعض هذه الأمراض:
- محتوى الملح الزائد في جسم الإنسان يزيد من ضغط الدم.
- الملح قد يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل على تراكم الأملاح في الجسم، مما يسبب انتفاخاً في منطقة اليدين والقدمين في جسم الإنسان، وتجمع السوائل في جسم الإنسان.
- يضعف الكلى، ويتسبب في تكون الحصى فيها، ويعطل وظائفها.
- وتزداد فرص الإصابة بالنوبات القلبية لدى من يتناولون الكثير من الملح.
- تزداد فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في الجسم، كالانتفاخ الدائم وغيره.
- تزداد فرص الإصابة بسرطان المعدة.
- يسبب حرقان أثناء التبول بسبب زيادة الأملاح في الجسم.
- يسبب النقرس عند الإنسان وآلام في المفاصل.
شاهد هنا: ماذا يجب أن يأكل مريض الملح؟
وإلى هنا انتهى مقالنا الذي تعرفنا خلاله على الأطعمة التي تحتوي على الأملاح، وذكرنا نسبة الملح فيها، وكان من بينها الصلصات الجاهزة.
والجبن المطبوخ. كما ذكرنا الأطعمة التي يمكننا تناولها كبديل لتلك المليئة بالأملاح. كما ذكرنا أضرار الملح على جسم الإنسان، وكان ذلك من خلال موقع المقال نت.
