الأكلات الممنوعة لمرضى دهون الكبد

الأطعمة الممنوعة لمرضى الكبد الدهني من الأمور المهمة التي يجب على الجميع معرفتها، لأن تجنب الأطعمة المحظورة سيحافظ على صحة المريض ويبعده عن تدهور حالته. وسنتعرف على أهم الأطعمة الممنوعة على موقع مقلل.org في فقرات هذا المقال.

الأطعمة الممنوعة لمرضى الكبد الدهني

يجب على جميع مرضى الكبد اتباع نظام غذائي محدد حتى يتمكنوا من الحفاظ على صحتهم والحفاظ على الكبد المسؤول عن الوظائف الحيوية في الجسم. ونتعرف على أهم الأطعمة الممنوعة كالآتي:

• يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية، ويجب على جميع المرضى الابتعاد عن الأطعمة السريعة.
  • بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الزيوت.
• ولذلك فهو يحتوي على نسبة عالية جداً من الكولسترول.
  • مما يؤدي إلى الإضرار بالصحة.
• كما يجب على المريض تجنب كافة المنتجات الحيوانية.
  • والتي تشمل منتجات الألبان المتنوعة، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء.
  • وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون التي تضر الكبد.
• على الرغم من أن تناول الفواكه عادة ما يكون صحيا.
  • ومع ذلك، في هذه الحالة، يكون الأمر خطيرًا للغاية إذا كنت تأكل كمية كبيرة من الفاكهة يوميًا.
• وذلك لأن الفواكه تحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز.
  • مما يسبب زيادة في نسبة الدهون في الدم، وبعد ذلك تتراكم هذه الدهون في الكبد وتسبب الكثير من الأضرار.
• ومن أبرز الفواكه التي يجب تجنبها الزبيب، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة بأنواعها.
  • والفواكه المجففة، ويمكن استبدالها بتناول الفواكه الطازجة مرة واحدة فقط في اليوم.
• يجب على المريض تجنب تناول الكحول.
  • وذلك لأنه يتسبب في انهيار الكبد مع مرور الوقت ويسبب تليف الكبد، والذي قد يتطور إلى سرطان.

إقرأ أيضاً: تنظيف الكبد من السموم بالأعشاب

الأطعمة المضرة لمرضى الكبد الدهني

ونواصل الحديث عن أهم الأطعمة التي يجب على كل مصاب بالكبد الدهني تجنب تناولها، ونذكر مجموعة من الأطعمة الضارة التي يجب التوقف عن تناولها فوراً وهي:

• ومن الضروري تجنب تناول السكريات المختلفة.
  • وذلك لأنها من أشهر الأطعمة المحرمة، ومن أهم الأشياء التي يجب تجنبها هي الكعك والآيس كريم.
• ومن الممكن استبدال تناول هذه السكريات بتناول السكر الطبيعي.
  • والتي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول البرتقال، والكمثرى، والتفاح.
• السوائل ضارة لمريض الكبد الدهني.
  • وذلك لأن الإكثار من شربه يؤدي إلى إنتاج البروتين في الكبد بنسبة كبيرة.
• ومن أبرز الأطعمة المحظورة الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة.
• وذلك مثل الحليب كامل الدسم، بالإضافة إلى الأطعمة الدهنية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
  • هذه هي تلك التي يتم تحضيرها بالسمن أو الزبدة أو الكريمة.
• الأطعمة التي تحتوي على الزيوت محظورة أيضًا.
  • ويشمل ذلك الحليب الصناعي، بالإضافة إلى المعجنات والمخبوزات.
• كما يجب عليك تجنب تناول الخضار المفصولة، وتجنب تناول الأطعمة المعلبة بكافة أنواعها.
• من المهم تجنب تناول الخبز والزبادي ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية بدرجة كبيرة، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الفركتوز المضر بالكبد.
• يجب على المريض تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين.
  • وذلك لأنها تتحول في الجسم إلى مادة الأمونيا التي تضر الجسم وتحبس السوائل فيه.
• لذلك يجب تجنب تناول العدس والحمص، بالإضافة إلى تجنب زبدة الفول السوداني.
• – التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالملح، لأنها قد تسبب تليف الكبد.
  • لذلك ينصح باستبدال الملح بالفلفل البني أو استخدام الثوم.

انظر هنا: أدوية تحسين وظائف الكبد

الأطعمة المسموحة لمرضى الكبد

وبعد التعرف على الأطعمة الممنوعة على مرضى الكبد الدهني، ننتقل للإشارة إلى أبرز الأطعمة التي يمكن لمريض الكبد تناولها دون الإضرار بصحته، وهي كالتالي:

• ويمكن للمريض تناول الأسماك الدهنية لتعويض البروتين الذي يحتاجه جسمه.
  • ومن أمثلة هذه الأسماك التونة والسردين.
• يمكن تناول بذور عباد الشمس، لأنها تقلل من الإصابة بالعديد من المضاعفات.
  • يتجنب المريض تدهور حالته.
• يمكنك شرب الشاي الأخضر مرتين في اليوم.
  • لأنه يعمل على تعزيز صحة الكبد لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
• ينصح بتناول البروكلي، لأنه يقلل من نسبة الدهون في الجسم.
  • ويمكن تناوله بإضافة بضع شرائح من التوت، أو مشوياً مع الثوم والخل.
• ويفضل استبدال الزيت العادي بزيت الزيتون.
  • وذلك لأنه لا يسبب أي ضرر لمرضى الكبد، كما ينصح بتناول التوت، والخوخ، والشوكولاتة الداكنة.
• يعتبر الشوفان من الأطعمة التي ينصح بتناولها، وذلك لاحتوائه على فوائد عالية.
  • يمكنك إضافة شرائح صغيرة من الفاكهة إليها وتناولها كوجبة خفيفة.
• ينصح بتناول كمية كبيرة من السبانخ، لأنها مليئة بالفوائد.
  • يغذي المريض ويعزز أداء الكبد. ويفضل وضعه في السلطات وتناوله بجانب الطعام.
• يمكن تناول اللوز، ويمكن تناوله عن طريق إضافته إلى السلطات أو تناوله بين الوجبات لأنه آمن تماماً على المرضى.
• يمكن للمريض شرب القهوة يومياً، لأنها تحمي الكبد وتقلل من فرص الإصابة بالسرطان، ولكن يجب ألا تزيد عن 2 كوب فقط.

أنظر أيضا: علاج الكبد الدهني بزيت الزيتون

يجب على كل من يبحث عن الأطعمة المحظورة لمرضى الكبد الدهني اتباع نظام صحي يومي، والاهتمام بتناول الأطعمة المسموح بها فقط لتجنب الإصابة بأي مضاعفات، أو التعرض لتدهور شديد في الصحة.