السعرات الحرارية في الفول السوداني، نوضحها في موقع -المقال وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، فهو من أهم البقوليات التي ظهرت في أمريكا الجنوبية.
ولا يرتبط بالجوز الشجري كغيره من البقوليات، فهو ينتمي إلى عائلة الفول الشائع، وفول الصويا، والعدس، ويؤكل نيئاً دون طبخه.
السعرات الحرارية في الفول السوداني
مختلف السعرات الحرارية في الفول السوداني ويمكن استخدامه بشكله الأصلي أو كزبدة مصنوعة منه ونحو ذلك:
- عند تناول كوب من الفول السوداني تكون سعراته الحرارية 827 سعرة حرارية.
- تحتوي حبة الفول السوداني على 6 سعرات حرارية.
- كما أن تناول كوب واحد من الفول السوداني المملح يزود الجسم بـ 853 سعرة حرارية.
- وعندما نستخدم كوباً من الفول السوداني المسلوق نجد أنه يحتوي على 200 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية التي تحتويها 100 جرام من الفول السوداني المحمص هي 584 سعرة حرارية.
- وعند تناول ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني نجد أنها تحتوي على 94 سعرة حرارية.
لا تفوت قراءة مقالنا عن: ما هي فوائد وأضرار الفول السوداني للإنسان؟
إقرأ أيضا:اورليستات بيخسس كام كيلو في الشهر انظر حولكالقيمة الغذائية للسودانيين
عند تناول 100 جرام من الفول السوداني يتم الحصول على العناصر الغذائية التالية:
- عدد السعرات الحرارية التي يحتويها كل نوع والتي شرحناها سابقاً.
- كما يتم الحصول على 16.1 جرام من الكربوهيدرات.
- و7% ماء.
- يمكنك أيضًا الحصول على 25.8 جرامًا من البروتين.
- و8.5 جرام ألياف.
- كما يحتوي على 4.7 جرام من السكر.
- وتصل نسبة الدهون إلى 49.2 جرامًا، وتتراوح بين الأحادية غير المشبعة و24.43 جرامًا.
- المحتوى غير المشبع هو 15.56 جرام.
- كما يحتوي على أوميجا 6 بمعدل 15.56 جرام.
يمكنك أيضًا معرفة: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البندق؟
فوائد الفول السوداني
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول الفول السوداني، وهي كما يلي:
- تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، فهي من البذور الزيتية ويتم استخدام نسبة كبيرة منها.
- من محصولها الخاص حول العالم في صناعة النفط.
- وتتراوح نسبة الدهون الموجودة في الزيت من 44 إلى 56%.
- كما أنه يتكون من الدهون الأحادية غير المشبعة، بما في ذلك أحماض اللينوليك والأوليك.
- يعتبر من أهم مصادر البروتين، إذ يحتوي على ما بين 22 إلى 30% من سعراته الحرارية.
- كما يجب الانتباه إلى الحساسية التي قد تظهر لدى بعض الأشخاص عند استخدامه.
- وأهم البروتينات الموجودة فيه هي الكوناراشين والأراشين، والتي يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية خطيرة.
- كما يحتوي الفول السوداني على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذلك يمكن لمرضى السكر تناوله.
- وتتراوح نسبة الكربوهيدرات فيها من 13 إلى 16% من وزنها الإجمالي.
- كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ونسبة قليلة من السكر.
- ولذلك، يتم استخدام المعادن المختلفة مثل النحاس والبيوتين والفولات والمنغنيز.
- بالإضافة إلى النياسين والفوسفور وفيتامين E والثيامين.
- ويمكن استخدامه أيضًا أثناء الحمل للاستفادة من كمية البيوتين الموجودة فيه.
- وهو من الحبوب المهمة التي تحتوي على النحاس، فهو من العناصر الغذائية النادرة.
- وعندما تقل نسبته في الجسم يكون له تأثير ضار على صحة القلب.
- كما أنه يحتوي على النياسين المعروف بـ B3 والذي يوفر العديد من الوظائف المهمة للجسم.
- وإذا انخفضت نسبته، تزيد فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يعد من مكونات الحميات الغذائية الفعالة التي تساهم في التخلص من الوزن الزائد.
- كما ظهرت العديد من الدراسات التي تثبت أن الفول السوداني يحافظ على وزن صحي ويساهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل ريسفيراترول وحمض الكوماريك.
- كما أنه يحتوي على حمض الفيتيك، وهو عنصر غذائي أساسي.
- يحتوي على العديد من المركبات النباتية، مثل العديد من أنواع الفواكه المختلفة.
- ويمكن استخدامه أيضًا لتعزيز صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
إقرأ أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في الترمس؟
إقرأ أيضا:متى يبدأ الجسم بفقدان الوزن أثناء الرجيم انظر حولكوبذلك نكون قد تعرفنا على السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني، بالإضافة إلى أهم المعلومات المتعلقة به والقيمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها عند تناوله.