السعرات الحرارية في الكبدة المقلية. الكبدة بأنواعها موضوع حديثنا على موقع المقال نت. ونوضح لكم من خلال الفقرات التالية كافة التفاصيل المتعلقة بهذا الطعام اللذيذ وسعراته الحرارية.
الكبد
- تعتبر الكبدة من أكثر أنواع الأطعمة فائدة، لاحتوائها على الفيتامينات والبروتينات.
- كما يتميز بأنه نوع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- يحتوي الكبد على فيتامينات ومعادن أكثر من الفواكه، مما يجعله غذاءً مفيداً للغاية.
- كما أنها غنية بالبروتين عالي الجودة.
لا تفوت قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الكبدة المقلية مثل المطاعم
السعرات الحرارية في الكبدة المقلية
- 100 قطعة كبدة مقلية بالزيت تحتوي على 535 سعرة حرارية.
- فكل 100 جرام من الكبدة البقرية المحلية السادة، بدون فتات الخبز أو الخضار، تحتوي على 175 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للكبد
يحتوي كل 100 جرام من الكبدة البقرية على ما يلي:
- فيتامين ب12: يعد من أهم الفيتامينات حيث أنه يساهم في تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء.
- كما أنه يساعد في وظيفة الدماغ الصحية.
- فيتامين أ: وهو فيتامين مهم للرؤية الطبيعية ويحسن المناعة.
- يساعد الأعضاء مثل الكلى والقلب على العمل بشكل صحيح.
- الحديد: وهو عنصر مهم يساعد على توزيع الأكسجين في الجسم.
- حمض الفوليك: عنصر أساسي في تكوين الخلايا والحمض النووي.
- النحاس: يساعد على تنشيط الإنزيمات وبالتالي إنتاج الطاقة في الجسم.
- الكولين: وهو عنصر مهم لوظائف الدماغ والكبد.
السعرات الحرارية للكبد المسلوق
- السعرات الحرارية للكبد المسلوق هي 191 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبد.
- من أهم العناصر التي يحتوي عليها الكبد هو البروتين عالي الجودة.
- يوفر هذا البروتين جميع الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.
لا تتردد في زيارة مقالتنا حول: طريقة عمل الكبدة العادية
إقرأ أيضا:الاندومي ينفع في الدايت ؟ انظر حولكالكبدة مع البصل السعرات الحرارية
- السعرات الحرارية للكبدة المشوية مع البصل 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبدة.
- كما تحتوي الكبدة المسلوقة مع البصل وبدون زيت على 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- ولذلك فإن السعرات الحرارية الموجودة في الكبدة المقلية أكثر من تلك الموجودة في الكبدة مع البصل.
فوائد الكبد
- يحتوي على فيتامين أ الذي يحمي البشرة ويقوي البصر.
- يساعد على تخزين الفيتامينات والجلوكوز في الجسم.
- كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يحتوي على الحديد، الذي يمنع فقر الدم.
- عند تناوله بانتظام، فإنه يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر.
- ويساعد الكالسيوم الموجود فيه على تحسين صحة العظام.
- مع الحماية من هشاشة العظام.
- يحتوي كبد السمك على نسبة كبيرة من الأوميغا 3.
- وهذا يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر والاكتئاب.
- مع الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب.
هل الكبد يزيد الوزن؟
- يعتمد ذلك على طريقة طهي الكبد، فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- أما إذا أضيفت إليه الدهون وقلي في الزيت فإن سعراته الحرارية تزيد.
- إذا تم استهلاكها بشكل زائد، مقلية، يمكن أن تسبب زيادة في الوزن.
- ولذلك يفضل تناولها مشوية أو بدون دهون، لأن الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها أفضل من اللحوم.
أنواع الكبد
- كبد الدجاج: من أهم مصادر البروتين الحيواني.
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ب والحديد والنحاس.
- ويتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية.
- الكبد البقري: مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات المفيدة.
- كما أنه يحتوي على المنغنيز.
- كبد السمك: يمكن تناوله طازجاً أو على شكل زيت كبد السمك.
- يمكن تناوله كمكمل غذائي لأنه يحتوي على الفيتامينات والعديد من العناصر المفيدة.
- ومن أهم مميزات كبد السمك احتوائه على الأوميغا 3.
يمكنك أيضًا التعرف على: السعرات الحرارية في الكباب والكفتة
إقرأ أيضا:مشروب قبل النوم لحرق دهون البطن والخصر انظر حولكوفي الختام تحدثت عن السعرات الحرارية الموجودة في الكبدة المقلية وأنواعها الأخرى، وكذلك فوائدها وأنواعها.