السعرات الحرارية في محشي الكرنب

السعرات الحرارية في الملفوف المحشي من الأسئلة التي تتبادر إلى ذهن من يحب أكل الملفوف المحشي، وخاصة الملفوف المحشي، أو للمهتمين بمعرفة المعلومات الغذائية.

لذلك ومن خلال موقع المقال نت سنتحدث عن الملفوف المحشي والسعرات الحرارية الموجودة في الملفوف المحشي في المقال التالي.

طبق ملفوف محشي

• وعندما نبدأ بالحديث عن السعرات الحرارية الموجودة في محشي الكرنب، سنذكر أن طبق محشي الكرنب يعد من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في الوطن العربي.
• يعتبر طبق الكرنب المحشي من الأطباق التقليدية في البلاد العربية والشرقية، ويحبه الكبار والصغار على حد سواء.
• على الرغم من انتشار طبق الكرنب المحشي في البلاد العربية، إلا أن كل دولة عربية تختلف عن الأخرى في طريقة تحضير الكرنب المحشي.
• لكن هذا لا يعني أن محشي الملفوف ليس من الأطباق التي لها طعم مميز، ونجد أن له رائحة مميزة عن باقي الأطعمة.
• يعد الملفوف المحشو أحد الأطباق الرئيسية التي توضع على مائدة الغداء.

إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في شوربة الأورزو

السعرات الحرارية في الملفوف المحشو

• أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة من أجل تقليل الوزن أو الحفاظ على الوزن، وعدم زيادته، والحفاظ على الصحة العامة، يبحثون عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الملفوف المحشي.
• عند البحث عن عدد السعرات الحرارية في الكرنب المحشي نجد أن كل عود من الكرنب المحشي يحتوي على ما يقارب 22 سعرة حرارية.
• ولذلك يقال أنه عند تناول 6 أصابع من الملفوف المحشي، يحصل الجسم على ما يقارب 300 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في مكونات الملفوف المحشو
• يعتبر الملفوف من الخضار التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والألياف المفيدة للجسم.
• لا تحتوي أوراق الكرنب نفسها على الكثير من السعرات الحرارية، حيث أن أوراق الكرنب المسلوقة عندما نزن ربع كيلو جرام منها نجد أنها تحتوي على ما يقارب 44 سعرة حرارية.
• تعود الزيادة في السعرات الحرارية في طبق الملفوف المحشي إلى زيادة السعرات الحرارية الموجودة في مكونات حشوة الملفوف.
• المكونات الأساسية لحشوة الملفوف هي: الأرز، والطماطم، والبصل، والخضروات مثل: الكزبرة، والبقدونس، والشبت، بالإضافة إلى البهارات والبهارات.
• ولذلك نجد أن كوب واحد من الأرز يحتوي على 120 سعرة حرارية.
  • أما حبتان بصل فيحتويان على 80 سعرة حرارية، بينما تحتوي 3 حبات طماطم على 75 سعرة حرارية.
• بينما عند تقدير نسبة السعرات الحرارية في محشي الملفوف بنسبة مئوية.
  • نجد أن محشي الملفوف يحتوي على ما يقارب 88% ماء.
• يحتوي على 3% من البروتين، كما يحتوي على ما يقارب 2.6% من الدهون.
• ولذلك يمكننا القول أن كل 100 جرام من الملفوف المحشي يزود الجسم بحوالي 88 سعرة حرارية إضافية.
• على الرغم من أن الخضار الموضوعة في الملفوف المحشو لها فائدة صحية كبيرة.
  • يحتوي على الفيتامينات والحديد والمعادن الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم.
  • ومع ذلك، تحتوي حزمة الخضار على ما يقرب من 50 سعرة حرارية.

كما أدعوك للتعرف على: السعرات الحرارية في 100 جرام من الفول المدمس

القيمة الغذائية في الملفوف

• وبعد أن تحدثنا عن السعرات الحرارية الموجودة في الملفوف المحشي، سنذكر بعض القيمة الغذائية المهمة التي يمنحها الملفوف للجسم.
• حيث أن الملفوف يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.

وهذه العناصر كثيرة ومختلفة، ومن بينها ما يلي:

• يحتوي كل 100 جرام من أوراق الكرنب على 36 جرام من فيتامين C الذي يلعب دوراً رئيسياً في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
• كما يحتوي على 5.8 جرام من الكربوهيدرات.
• كما أن 100 جرام من الملفوف تحتوي على 2.5 جرام من الألياف، والتي لها دور كبير في تقليل وزن الجسم.
• كما نجد أن أوراق الكرنب تحتوي على 1 جرام فقط من الدهون.
• ولا ننسى أيضاً أن محشي الملفوف يحتوي على مواد مضادة للسرطان، وهذه المواد تمنع تكون الأورام.
• نجد أن محشي الملفوف يساعد في علاج قرحة المعدة، لاحتوائه على كمية كبيرة من الجلوتامين
• كما أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي له دور في تقليل الشعور بالألم الذي يصيب العضلات وخاصة أثناء الرياضة.
• ولذلك نقول أن أوراق الكرنب من أكثر أنواع الأغذية فائدة للجسم، وذلك لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة ومختلفة.

كيفية تقليل السعرات الحرارية في الملفوف المحشو

• على الرغم من احتواء الملفوف المحشي على سعرات حرارية عالية، إلا أن محبي الملفوف لا يهتمون بهذا الأمر ويتناولون الكثير منه.
• ولذلك، سوف نقدم حلولاً بسيطة وسهلة من أجل تقليل عدد السعرات الحرارية الموجودة في الملفوف المحشي.
• كما من الممكن تقليل نسبة الأرز التي تدخل في مكونات حشوة الملفوف المحشي.
• من خلال زيادة كمية الخضار، وأيضاً زيادة كمية الطماطم والبصل الموضوعة في خليط حشوة الملفوف المحشي.
• إن تقليل كمية الأرز وزيادة كمية الخضار يقلل من نسبة النشويات وبالتالي يقلل من كمية السعرات الحرارية في اللحوم المحشوة.
• لا تستخدم الدهون في اللحوم المحشوة، مثل الدهون الحيوانية أو السمن، ويمكن استبدالها بالزيوت النباتية الخفيفة.
• عند طهي اللحم المحشو باستخدام الحساء، علينا إزالة الطبقة الدهنية التي تكون على سطح الحساء.
• حيث أن ذلك جزء من دورة العمل على تقليل نسبة السعرات الحرارية في الملفوف المحشي، حيث يعتبر الحساء في هذا الوقت خالياً من الدهون وبالتالي منخفض السعرات الحرارية.
• كل هذه الخطوات تساعد في جعل الملفوف المحشي منخفض السعرات الحرارية.

يمكنك أيضاً مشاهدة: السعرات الحرارية في الكفتة المشوية

وفي نهاية -عن السعرات الحرارية في محشي الملفوف، قدمنا ​​لكم معلومات عن طبق محشي الملفوف وتحدثنا عن كمية السعرات الحرارية الموجودة فيه. نأمل أن تكون قد أعجبتك المقالة.