كيفية صنع الجبن المطبوخ – مقال

كيفية صنع الجبن المطبوخ. ترغب معظم النساء في صنع ما تستطيع في المنزل، ربما على سبيل التوفير، حتى يتمكن أطفالهن من تناول شيء نظيف محضر في المنزل، لذلك سنذكر لك ذلك في مقالنا. عبر موقع -دوت نت سيدتي، طريقة عمل الجبن المطبوخ.

كيفية صنع الجبن المطبوخ

طريقة عمل الجبنة المطبوخة على طريقة الشيف إلهام. إليك أسهل وصفة لتحضير الجبن المطبوخ حسب ذوقك.

لا تفوت قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الجبن العكاوي

المكونات

• لتر من الحليب.
• 1/4 كوب من الخل.
• ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• إذا كنت تريد الجبن مع الفلفل الحار، أضف الفلفل الحار.
• إذا أردت الجبن بالزيتون، ضع 3 حبات زيتون منزوعة البذور.
• يُضاف الجبن بنكهة الأعشاب إلى قطعتين من الشبت والبقدونس المفروم جيدًا.
• جبنة شيدر بنكهة الشيدر، أضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
• جبنة رومي بنكهة مضاف إليها 3 ملاعق كبيرة جبنة رومي مبشورة.

كيفية التحضير

1. نحضر قطعة من الشاش، ونلفها بإحكام فوق مصفاة، ونضع تحتها طبقاً عميقاً.
2. نضع الحليب على النار مع الخل. ستبدأ قطع الجبن بالتشكل وسيتشكل سائل أصفر اللون وهو مصل اللبن. عندما يغلي نطفئ النار ونترك الحليب جانباً لعدة دقائق.
3. نصفي الحليب فوق قطعة القماش الممدودة فوق المصفاة، ونترك الجبن على القماش القطني ويسقط الجبن في الطبق العميق تحت المصفاة.
4. خذي ربع كوب من مصل اللبن ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الزيت والملح والفلفل والنكهة المفضلة لديك (فلفل حار، جبنة رومي، جبنة شيدر…).
5. نرفع الجبن المتبقي على القماش القطني وهو ساخن، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي فوق الخليط السابق، ونضربه لمدة 3 دقائق، حتى يمتزج ببعضه ويصبح جبنة طرية.
6. أخيرًا، نسكب الجبن في وعاء زجاجي أو علبة ونضعه في الثلاجة حتى يتكاثف، لتتمكني من البدء بتناوله.
7. ومن المعلومات المهمة أن وزن الجبن يصبح 1/3 وزن الحليب.

ولا تتردد في زيارة مقالتنا حول: طريقة عمل جبنة الشيدر المقلية

طريقة عمل الجبنة المطبوخة على يد الشيف نجلاء الشرشابي

من منا يثق في وصفاتها؟ دعنا نوضح لك طريقة عمل الجبن المطبوخ على يد الشيف نجلاء:

المكونات

• 3 أكواب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الجبن القريش.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة (حسب الرغبة).
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيتون مقطع. (كما تحب)
• فلفل مقطع. (كما تحب)

كيفية التحضير

1. تُخفق جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج.
2. ثم نسكبه في علبة محكمة الغلق، ونتركه حتى يبرد، واستمتع.

طريقة عمل الجبنة المطبوخة على يد الشيف حسن

دعونا نتعرف معاً على الطريقة التي يتبعها الشيف حسن في تحضير الجبن المطبوخ.

المكونات

• 50 مل زيت نباتي أو زبدة.
• 200 جرام حليب كامل الدسم.
• 25 جم جبنة مثلثات.
• 25 جم جبن قريش.
• 50 جرام جبنة شيدر (حسب الرغبة).
• 2 جرام كركم (حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح).
• 25 جرام حليب بودرة.

كيفية التحضير

1. ضعي المكونات السابقة ما عدا الزيت في الكبة أو الخلاط الكهربائي واضربيها. أضيفي الزيت تدريجياً حتى يصبح قوامه سميكاً.
2. ضعي الجبن في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. مدة صلاحيتها 10 أيام.

طريقة عمل الجبن المطبوخ على يد الشيف أميرة شنب

تبهرنا دائماً بوصفاتها المبتكرة، لذا سنعرض لك وصفة الجبن المطبوخ على طريقة الشيف أميرة شنب.

المكونات

• 2 كوب جبنة شيدر حمراء مبشورة.
• كوب من جبنة الشيدر الصفراء المبشورة.
• نشاء.
• كريم.
• زبدة (حسب الرغبة).

كيفية التحضير

1. نخلط الكريمة مع النشا البارد ثم نضعها على النار ونحرك حتى تسخن.
2. أضيفي جبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب، ثم أضيفي الزبدة.
3. يرفع عن النار ويوضع في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل الجبنة المنزلية من اللبن الرائب

وهنا نكون قد انتهينا من ذكر طريقة عمل الجبن المطبوخ حسب أكثر من طباخ. إجعليها لأطفالك في المنزل بصحة وأمان.