ما هو تحليل الفيتامينات والأملاح المعدنية؟ انظر حولك

ما هو تحليل الفيتامينات والأملاح المعدنية؟وهذا السؤال يجب أن يعرفه الإنسان لأهميته الكبيرة لجسم الإنسان.

حيث تنقسم الفيتامينات والمعادن إلى مواد عضوية ومواد غير عضوية، وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية، فكلها عناصر مهمة لأداء وظائف الجسم الحيوية.

لذلك ومن خلال موقع المقالات انظر حولك سنتعرف على كل من الفيتامينات والأملاح المعدنية في السطور التالية.

ما هي الفيتامينات؟

• الفيتامينات هي مركبات عضوية تحتوي على ذرة الكربون، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.
• ولذلك يحصل عليه الجسم من مصادر خارجية تتمثل في النظام الغذائي الذي يستهلكه.
• الفيتامينات تشمل ثلاثة عشر نوعاً من الفيتامينات، والتي تنقسم إلى مجموعتين.
  • وهي فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون.
  • والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

تابع أيضاً: مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية ووظائفها

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

يتم تخزين هذا النوع من الفيتامينات في الأنسجة الدهنية في الجسم والكبد. ومن هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون ما يلي:

فيتامين أ

• ويلعب هذا الفيتامين دورًا في الحفاظ على صحة الرؤية لدى الشخص وتحسين جهاز المناعة.
• ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل زيت كبد السمك، والزبدة، والملفوف، والجزر، والسبانخ.
• حيث أن نقص فيتامين أ في الجسم له العديد من الآثار الجانبية، منها انخفاض الرؤية وتساقط الشعر، بالإضافة إلى زيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم.
• يسبب الصداع والتعب في الحالات الشديدة، ويسبب تشوهات خلقية للجنين عند الحامل.

فيتامين د

• ويمكن أن ينتج الجسم هذا الفيتامين عندما يتعرض لأشعة الشمس، والحصول على هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على صحة الجسم.
• يعمل على الحفاظ على صحة عظام الجسم وتحسين جهاز المناعة.
• ويوجد نوعان من هذا الفيتامين: فيتامين د3 الموجود في الدهون الحيوانية، وفيتامين د2 الموجود في النباتات مثل الفطر. يمكن الحصول على فيتامين د.
• المصادر الغذائية مثل زيت السمك، ومنتجات الألبان المدعمة، والأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين في الجسم هم من يعانون من زيادة الوزن.
• وكذلك كبار السن والذين لا يتعرضون لأشعة الشمس بشكل كافي.
• كما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى زيادة كسور العظام وضعف جهاز المناعة وتساقط الشعر.
• كما أن زيادة مستوى هذا الفيتامين في الجسم، والذي يسمى بفرط كالسيوم الدم، يؤدي بالشخص إلى الغثيان والصداع وفقدان الوزن وارتفاع ضغط الدم.

فيتامين ه

• ويعتبر هذا الفيتامين أحد مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إيقاف عمل الجذور الحرة في الجسم والتي تسبب تكوين الخلايا السرطانية.
• ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من المصادر الغذائية، بما في ذلك زيت جنين القمح، وبذور عباد الشمس، واللوز.
• وفي حالة نقص هذا الفيتامين في الجسم، فإنه يؤدي إلى ضعف العضلات ويسبب مشاكل في المشي.
• كما أن زيادة هذا الفيتامين في الجسم بسبب تناول مكملات فيتامين E قد تسبب زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

فيتامين ك

• ويعمل هذا الفيتامين على تجلط الدم في الجسم، وبالتالي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• هناك أنواع من فيتامين K، منها فيتامين K1، الموجود في المصادر النباتية.
• فيتامين ك2، الموجود في المصادر الحيوانية، وفيتامين ك، الذي يتم تصنيعه في أمعاء الإنسان ويتواجد بشكل طبيعي.
• وبالتالي، يمكن الحصول عليه من المصادر الغذائية التي يتم تناولها، بما في ذلك الملفوف، والسبانخ، والبقدونس، واللفت، والكبد، والزبدة، وصفار البيض.

شاهدي أيضاً: أسماء الفيتامينات التي تساعد الأطفال على النطق وتأثير نقص الفيتامينات على النطق؟

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

وهذا النوع من الفيتامين لا يتواجد في الجسم لفترة طويلة، إذ لا يستطيع الجسم تخزينه. وسنذكر أنواع الفيتامينات التي تذوب في الماء، ومنها:

فيتامين ب1

• يُعرف فيتامين ب1 أيضًا باسم الثيامين. ونقص هذا الفيتامين يسبب مرض البري بري.
• ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل الحبوب الكاملة، واللفت، والقرنبيط، والبطاطا، والبرتقال، والكبد، والبيض.

فيتامين ب2

• فيتامين ب2 أو الريبوفلافين، مثل فيتامينات ب الأخرى، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء.
• ويتم الحصول عليه من الموز، والحليب، واللبن، والبامية، واللحوم، والبيض، والأسماك، والفاصوليا الخضراء.

فيتامين ب3

• يُعرف فيتامين ب3 باسم النياسين، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يسبب مرض البلاجرا مع أعراض أخرى مثل الإسهال والتهاب الجلد والاضطرابات النفسية.
• ويتم الحصول على هذا الفيتامين من بعض المصادر الغذائية، مثل: الكبد، والدجاج، والأفوكادو، والأسماك، والحليب، والبيض، والطماطم، والتمر، والخضروات الورقية، والبروكلي، والجزر، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والبطاطا الحلوة، والفطر.

فيتامين ب5

• ويتم الحصول عليه من مصادر عديدة، مثل اللحوم، والحبوب الكاملة، والبروكلي، والأفوكادو، والأسماك.

فيتامين ب6

• يسمى فيتامين ب6 بالبيريدوكسين، حيث أن نقص هذا الفيتامين يسبب فقر الدم وتلف الأعصاب وتلف أجزاء من الجهاز العصبي.
• ويتم الحصول على هذا الفيتامين من بعض المصادر الغذائية، مثل اللحوم، والموز، والحبوب الكاملة، والخضروات، والمكسرات.

فيتامين ب7

• فيتامين ب7 يسمى البيوتين. يؤدي نقص فيتامين ب7 إلى التهاب الجلد والتهاب الأمعاء والتهيج. وتشمل المصادر الأخرى صفار البيض والكبد وبعض الخضروات.

فيتامين ب9

• المعروف باسم حمض الفوليك، ويرتبط نقص هذا الفيتامين أثناء الحمل بالعيوب الخلقية لدى الجنين.
• المصادر التي تحتوي على حمض الفوليك هي الخضار الورقية والبقوليات والكبد وبذور عباد الشمس.

فيتامين ب 12

• نقص هذا الفيتامين يسبب فقر الدم في الجسم، ومن المصادر التي تحتوي على فيتامين ب12 الأسماك، واللحوم، والمحار، والدواجن، والبيض، والحليب، ومنتجات الألبان.

فيتامين سي

• يؤدي نقص فيتامين C إلى الإصابة بفقر الدم، ويتم الحصول على هذا الفيتامين من الخضار والفواكه مثل البرقوق.

قد يهمك: أهم فيتامينات الشعر للأطفال

ما هي أهمية الأملاح المعدنية للجسم؟

• وبالتالي فإن وجود المعادن مهم لصحة جسم الإنسان، ومن هذه المعادن التي يحتاجها الجسم الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم.
• المغنيسيوم، الصوديوم، الكلوريد، الكبريت، الحديد، المنغنيز، النحاس، اليود، الزنك، الكوبالت، الفلورايد، والسيلينيوم.
• يجب أن تعلم أن المعادن لها وظائف متعددة تفيد الجسم، بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام، وكذلك الحفاظ على العضلات.
• كما أن القلب والدماغ من المعادن المهمة لأنها تنتج الإنزيمات والهرمونات.
• للحصول على المعادن، يتم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
• لكن في بعض الحالات يصف الطبيب تناول المكملات المعدنية إذا كان الشخص يعاني من مشاكل صحية خاصة.
• أو إذا كان الشخص يتناول بعض الأدوية التي تقلل من امتصاص المعادن في الجسم.
• كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

ما هو تحليل الأملاح في البول؟

• يشمل هذا التحليل قياسات الصوديوم والبوتاسيوم، حيث تتم مقارنة النتائج بمستويات الأملاح الموجودة في الدم.

ما هو التحليل؟ vmp

• وهذا التحليل هو قياس لمجموعة مستويات الفيتامينات، ومن هذه الفيتامينات فيتامين أ، ب1.
• أو ما يعرف بالثيامين، وB2 أو الريبوفلافين، وB6 أو البيريدوكسين، وB12 أو السيانوكوبالامين.
• حمض الفوليك وفيتامينات C وD وE، بالإضافة إلى الحديد والزنك.

لا تفوت القراءة: متى تحتاج إلى تحليل الأملاح؟ معلومات تهمك

وفي النهاية تعرفنا على كل من الفيتامينات والأملاح المعدنية، ومن خلالهما تعرفنا على السؤال: ما هو تحليل الفيتامينات والأملاح المعدنية؟ ويجب عليك القراءة حتى تستفيد من كل هذه المعلومات المتعلقة بجسم الإنسان.