كم من الوقت يبقى البيض في الثلاجة؟ نعرف الإجابة في -اليوم على موقع المقال نت، حيث يعتبر البيض من العناصر الغذائية المهمة التي يجب أن تتوفر في كل منزل.
وذلك لأنه يدخل في معظم الوجبات اليومية سواء الإفطار أو الغداء أو العشاء، كما أنه يستخدم غالباً في صناعة الحلويات، لذا يجب الحرص على معرفة مدة صلاحية البيض إذا تم وضعه في الثلاجة. ثلاجة.
مدة صلاحية البيض في الثلاجة
يعتبر البيض من العناصر الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لنمو الجسم السليم والحفاظ على الصحة بشكل عام، لذا نعرض فيما يلي بعض النقاط التي من خلالها نعرف صلاحية البيض في الثلاجة:
- البيض منتج غذائي حساس للغاية.
- لذلك يجب علينا حفظه في الثلاجة، خاصة في فصل الصيف شديد الحرارة في معظم الدول العربية.
- وضع البيض في الثلاجة يحافظ عليه من الفساد.
- ولكن يجب وضعه بعد غسله بالكثير من الماء، وذلك لتجنب دخول البكتيريا الضارة إليه.
- كما ينصح باستخدام البيض الموجود في الثلاجة خلال مدة أقصاها شهر واحد من تاريخ شرائه ووضعه.
- في حالة وجود بيضة مكسورة، في هذه الحالة ينصح بعزلها عن باقي البيض.
- ويجب أن نضعه في وعاء منفصل ونستخدمه خلال يومين كحد أقصى، لتجنب دخول البكتيريا إليه.
- وينصح بحفظ البيض في بيئة مناسبة من حيث درجة الحرارة.
- يجب أن تصل إلى حوالي خمسة عشر درجة مئوية.
- وذلك لأن البيض يوضع في الثلاجة طوال مدة صلاحيته.
- إذا لم يكن هناك تاريخ انتهاء صلاحية على البيض عند شرائه.
- وفي هذه الحالة ينصح بالاحتفاظ به لمدة ثلاثة أسابيع وليس أكثر من ذلك.
- لأنه خلال هذه الفترة يظل البيض صالحًا للاستخدام.
- أما البيضة النيئة فيمكن تخزينها بقشرتها الكاملة في مكان بارد لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أسابيع.
- ليس من الأفضل تمامًا إبقاء البيض مجمدًا.
- أما بياض البيض فيمكن تخزينه نيئاً لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- وينصح بتخزينه في مكان بارد، ويمكن حفظ بياض البيض مجمداً لمدة تصل إلى عام تقريباً.
- أما صفار البيض النيئ فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- وينصح بعدم تجميده لأنه سيكون من الصعب الحفاظ على جودته بعد التجميد.
- لذلك ينصح باستخدامه خلال فترة قصيرة.
أنظر أيضا: كيفية التعرف على البيض الفاسد
إقرأ أيضا:فوائد فيتامين سي فوار للبشرةكيفية حفظ البيض المسلوق
تختلف مدة وطريقة حفظ البيض المسلوق، وفيما يلي نعرض لكم:
- إذا كان هناك بيضة مسلوقة في الصيف، وأردنا الاحتفاظ بها، فيجب علينا إزالة القشرة منها أولاً.
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كحد أقصى.
- كما ينصح بتناول البيض المسلوق خلال يوم واحد كحد أقصى حتى لا يتأثر طعمه أو يفسد.
- يمكن تخزين البيضة المسلوقة في فصل الشتاء في مكان بارد كالثلاجة لمدة أقصاها أسبوع واحد.
- وينصح بتجنب حفظ البيض المسلوق مجمداً، حتى لا يفسد أو يفقد قيمته الغذائية.
إقرأ أيضاً: كيف يفقس البيض في يوم واحد؟
اختبار صلاحية البيض
يجب إجراء اختبار صلاحية البويضة قبل استخدام أي بيضة، حتى لو تم شراؤها منذ فترة قصيرة. وفيما يلي نعرض كيف يمكن إجراء هذا الاختبار:
الطريقة الأولى هي اختبار الماء
- يعتمد اختبار الماء على الماء للكشف عن صلاحية البيض.
- وفيها نضع البيضة في الماء، وإذا طفت البيضة على سطح الماء، فهذا يعني أنها بيضة غير صالحة.
- إذا غاصت البيضة في قاع الوعاء، فهذا يعني أنها لا تزال ذات كثافة أعلى من كثافة الماء.
- لذلك في هذه الحالة هذا يعني أنها صالحة للأكل وسليمة.
الطريقة الثانية هي اختبار الرائحة
- يمكن تحديد صلاحية البيض من خلال إجراء اختبار الشم، وذلك من خلال شم البيضة.
- إذا تبين أن هناك رائحة كريهة تخرج من البيضة، فهذا يعني أنها بيضة فاسدة ولا يمكن أكلها.
- إذا تبين أن العكس هو الصحيح وكانت رائحة البيض طبيعية، فهذا يعني أنها لا تزال سليمة.
الطريقة الثالثة هي اختبار الاهتزاز
- يعتمد هذا الاختبار على القيام بشيء بسيط للغاية، وهو هز البيضة. إذا لاحظ المرء أن جميع محتويات البيضة تهتز، فهذا يعني أن البيضة فاسدة ولن تكون صالحة للأكل.
- خلاف ذلك، فهذا يعني أن البيضة لا تزال صحية وسليمة.
نصائح للحفاظ على صلاحية البيض
باتباع بعض النصائح البسيطة، يمكننا الحفاظ على البيض حتى يظل طازجًا وصحيًا وصالحًا للاستخدام لفترة طويلة. تتضمن هذه النصائح ما يلي:
إقرأ أيضا:تجربتي في رفع مخازن الحديد- وينصح بتجنب وضع البيض على جانب الثلاجة، لأن هذا الجزء من الثلاجة لديه درجة حرارة متغيرة بفضل فتح وإغلاق باب الثلاجة بشكل متكرر.
- هذا التغير المستمر في درجة الحرارة سيؤدي إلى تلف البيض.
- يوصى بترك البيض داخل عبواته التجارية.
- أو يمكن نقلها إلى حاويات أخرى تكون أيضاً مصنوعة من الورق المقوى أو البلاستيك، لأن هذه المواد مناسبة للتخزين.
- يوصى بترتيب البيض بطريقة معينة، بحيث يكون الجانب المدبب متجهًا للأسفل.
- الجهة الدائرية تكون متجهة للأعلى، لأن هذه الطريقة تحفظ البيض لأطول فترة ممكنة.
- يوصى بعدم وضع البيض الجديد في نفس عبوة البيض القديم.
- وذلك لتجنب تسرب البكتيريا التي من شأنها أن تسبب ضررا للبيض.
- وينصح بتجنب وضع البيض المكسور في كرتونة البيض حتى لا تلحق الضرر بالبيضة بأكملها.
شاهد هنا: ما هي مدة صلاحية البيض؟
إقرأ أيضا:دواء يحتوي على جميع الفيتاميناتيمكن أن تصل مدة صلاحية البيض في الثلاجة إلى شهر، لكن الأمر يختلف حسب تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على كرتونة البيض.