 |
| مرض السكر |
ما هي الكربوهيدرات الضارة بمرض السكري؟ لا شك أن مرض السكري من الأمراض التي يجب اتخاذ الكثير من الاحتياطات عند التعامل معه، فهو يتواجد في العديد من الأطعمة والأطعمة.
والتي تحتوي على نسب من المواد الضارة بهذا المرض، واليوم نستعرض ما هي الكربوهيدرات الضارة بمرض السكري؟
ما هي الكربوهيدرات؟
- تُعرف الكربوهيدرات بالسكريات أو السكر أو النشا، فهي أكبر مصدر للغذاء.
- النسبة الكبيرة من السعرات الحرارية التي تمد جميع الكائنات الحية بالطاقة اللازمة لمعيشتها.
- ومن بين هذه الكائنات الحية الإنسان، وتتكون الكربوهيدرات من ثلاثة عناصر: الهيدروجين، والكربون، والأكسجين.
- يتم الحصول على الكربوهيدرات من ثلاثة مصادر رئيسية: السكر في الدم.
- تسمى السكريات الأحادية بالجلوكوز والجلاكتوز والفركتوز وأيضًا السكريات الثنائية.
- وهي اللاكتوز والسكروز والمالتوز، والمصدر الثالث هو السكريات وهي النشا والسليلوز وهي الألياف الغذائية.
إقرأ أيضاً: القشدة الحامضة ومرض السكري
إقرأ أيضا:ما هي علامات غيبوبة السكر انظر حولكما هي الكربوهيدرات الضارة بمرض السكري؟
- يجب على مريض السكري أن ينتبه إلى الطعام الذي يتناوله، حيث أن هناك الكثير من الكربوهيدرات الضارة بالجسم.
- ويجب أن نهتم به حتى لا يضر ويسبب مضاعفات مثل أكوام السكر وغيرها.
- أهمية الكربوهيدرات لمريض السكري تنبع من تحديد نوع وكمية الطعام الذي يتناوله، ويجب عليه معرفة عدد الجرامات المسموح له بتناولها.
- توجد الكربوهيدرات في الأطعمة التي تحتوي على النشويات، مثل الأرز والبطاطس والحبوب.
- وأيضاً بعض الفواكه كالبرتقال والموز والتفاح، ويتركز في بعض الخضار كالسبانخ.
- يجب على مريض السكري استشارة الطبيب لتحديد نوع الأطعمة التي يجب عليه تجنبها.
- وخاصة تلك المذكورة أعلاه، لأنها تحتوي على نسبة عالية من النشا والكربوهيدرات.
ما هي كميات الكربوهيدرات المناسبة لمريض السكري؟
- يعتبر مرض السكري من الأمراض التي تتأثر بشكل كبير بالطعام الذي نتناوله، كما أنه يتأثر بالعنصر الأكثر ضرراً.
- وهي عبارة عن كربوهيدرات، ويجب أن تتوافق نسبة تناولها في الطعام مع نسبة الأنسولين التي يتم تناولها.
- يُسمح لمريض السكري بتناول ما بين 45 إلى 60 جراماً من الكربوهيدرات خلال اليوم في جميع وجباته.
- فإذا تجاوز الحد قد يضره ضرراً كبيراً، ويفضل تناول هذه الكمية.
- على شكل وجبات صغيرة على مدار اليوم وعدم التركيز على وجبة واحدة.
- يتلقى معظم مرضى السكري من طبيبهم جدولاً بالكربوهيدرات التي تحتاجها أجسامهم يوميًا.
- وذلك لتنظيم الطعام الذي يتناوله، وأنفع شيء في التغذية لمريض السكري هو الإكثار من تناول الخضار والفواكه.
- يعطي شعوراً بالشبع نظراً لقلة الكربوهيدرات فيه.
أنظر أيضا: مضاعفات مرض السكري وكيفية الوقاية منها
إقرأ أيضا:مستوى السكر في الدم للأطفال انظر حولكما هو مرض السكري
يعتبر مرض السكري هو حدوث بعض الاضطرابات والاختلالات في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وهو حدوث زيادة في نسبة السكر في الدم عن ما يحتاجه الجسم بشكل طبيعي. وينتشر هذا المرض بين البالغين فوق سن الثامنة عشرة.
وتتزايد نسبة الإصابة بهذا المرض بشكل ملحوظ في العالم، خاصة في الدول الفقيرة والمتوسطة الدخل، ويسجل الذكور أكبر نسبة إصابة بمرض السكري، مقارنة بالإناث.
يعتبر مرض السكري من السهل الوقاية منه، فهو مرض يؤثر على الجسم، ولكن من السهل التعايش معه، حيث أن الخطوة الأهم في علاجه، أو على الأقل تثبيت نسبته في الجسم دون التسبب في ضرر، هي تنظيم معدل السكر في الدم. الجدول الغذائي للشخص .
ما هي طرق الوقاية من مرض السكري؟
حتى الآن لم يتم التوصل إلى علاج جذري لمرض السكري، ومع تطور العلم والأبحاث لم يتحقق أيضاً، ولكن هناك طرق عديدة للوقاية من مرض السكري، ونستعرض ما يلي:
- في المقام الأول، لا بد من معرفة ما إذا كان مرض السكري لدى المريض هو نتيجة خلل في الجسم أو ما إذا كان هناك تاريخ وراثي له.
- يجب تنظيم العملية الغذائية للمريض، حيث يجب تجنب بعض الكربوهيدرات الضارة بالجسم، بالإضافة إلى تنظيم كميات الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم والتي يحددها الطبيب المعالج.
- الابتعاد عن بعض العادات السيئة التي تزيد من ضرر مرض السكري، وهي شرب المشروبات الكحولية والتدخين.
- حاول الابتعاد عن الضغط النفسي، فالضغط النفسي قد يتسبب في إصابة الإنسان بخلل في هرمونات الجسم، ويؤثر دورها على حالات التمثيل الغذائي في الجسم ويتسبب في إصابة الجسم بمرض السكري.
- الاهتمام باللياقة البدنية، حيث أن ممارسة الرياضة من أهم الأمور التي تحمي الإنسان من مرض السكري، فهي تساعد الدورة الدموية على التحرك بشكل جيد والحرق بشكل جيد في الجسم.
- العمل على الذهاب بشكل دوري إلى الطبيب، حيث يتم إجراء فحص شامل للجسم للاطمئنان على صحته وما إذا كان هناك بعض المشاكل أو الأمراض التي تحتاج إلى علاج.
- قلل من تناول السكريات عالية المعالجة، بالإضافة إلى تقليل تناول الوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على الزيوت المهدرجة والدهون المشبعة.
- تناول الكثير من اللحوم الحمراء والدجاج منزوع الجلد والأسماك البحرية وزيت الزيتون والقهوة والشاي كمشروبات ولكن بدون سكر.
قد يثير اهتمامكمضاعفات مرض السكري وكيفية الوقاية منها
إقرأ أيضا:أعراض انخفاض السكر في الدم انظر حولكجدول يومي مثالي لمريض السكري
من الممكن تنظيم الوجبات اليومية لمريض السكري من خلال تناول ثلاث وجبات. ونذكر مثالاً على ذلك كما يلي:
أولاً: الإفطار
- قطعة خبز أسمر متوسطة الحجم.
- قطعة جبن أو بيضة.
- كوب من الحليب.
- تناول نوع من الفاكهة، مثل الموز أو التفاح.
- بالنسبة للمشروبات، تناول كوبًا من القهوة بدون سكر.
ثانيا : الغداء
- قطعة من اللحم المشوي أو الدجاج المشوي.
- طبق سلطة خضار متنوع.
- نوع من الفاكهة مثل الموز أو التفاح.
ثالثاً: العشاء
- قطعة من سمك السلمون بالزيت النباتي.
- قطعة من البطاطس المشوية.
- طبق سلطة خضار متنوع.
ما هي فوائد الكربوهيدرات للجسم؟
كما ذكرنا أهمية الكربوهيدرات للجسم والفوائد الصحية الكبيرة الضرورية لحياة الإنسان، ونذكر بعضاً منها كما يلي:
- تعتبر الكربوهيدرات أكبر مصدر للطاقة للإنسان، بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- ويحولها الجسم إلى سكريات أو نشويات ويمتصها إلى الدم مما يعطي السكر في الدم ويمد الإنسان بالطاقة اللازمة لحياته.
- وتكمن أهمية الطاقة التي تمدنا بها الكربوهيدرات في طاقة الجسم والمجهود الذي يبذله، ففي حالة بذل مجهود كبير يستهلك الجسم كمية أكبر من الجلوكوز من الدم.
- تعتبر الكربوهيدرات من المواد التي تتحكم في وزن الإنسان، حيث يربط معظم الناس تناول الكربوهيدرات في الطعام بالمسؤولية الكبرى في زيادة الوزن.
- لكن في الحقيقة هو خلل في الجسم، حيث لا يستفيد من الكربوهيدرات التي يتناولها، وبالتالي تتراكم في الجسم وتسبب الوزن الزائد.
- الألياف الغذائية الموجودة في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات هي المسؤولة عن شعورك بالشبع وتقليل الشعور بالجوع، كما أنها تملأ المعدة وتستغرق وقتا طويلا لهضمها، بالإضافة إلى سعراتها الحرارية المنخفضة.
- تساعد الألياف الموجودة في الأطعمة الجسم على تحسين عملية الهضم، كما تعمل على زيادة كتلة السوائل التي يفرزها الجسم، مما يسهل مرورها عبر الأمعاء.
- تعتبر السكريات والألياف الموجودة في الأطعمة ذات فائدة كبيرة لصحة القلب.
- تساعد الكربوهيدرات على تسريع عملية الهضم عن طريق دفع الطعام عبر الجهاز الهضمي بسرعة بسبب وجود الألياف فيها.
في موضوع اليوم ناقشنا ما هي الكربوهيدرات الضارة بمرض السكري، وناقشنا ما هو مرض السكري وكيفية الإصابة به، بالإضافة إلى الأطعمة ذات الفائدة الكبيرة لمريض السكري، والنشويات المضرة به، وكيفية الوقاية منه. السكري.