أسباب انخفاض انزيم الأميليز إنزيم الأميليز هو أحد الإنزيمات الموجودة في العديد من الكائنات الحية والتي تتواجد في لعاب الإنسان. ويوجد أيضًا في بعض الفطريات ويوجد في النباتات. يختلف شكل إنزيم الأميليز. يتم إنتاجه من لعاب الإنسان، كما يمكن إنتاجه من البنكرياس.
هناك العديد من وظائف اللعاب أو إنزيم الأميليز والتي تعتبر من الوظائف الهامة التي لا يعرفها الكثير من الناس، ومنها أن إنزيم الأميليز يقوم بتحويل النشا إلى قطع يتم تحويلها إلى جلوكوز.
من هنا يعمل على التخلص من السكريات وهضمها، ويعمل إنزيم الأميليز على تسهيل عملية الهضم وتسهيل وظائف الجهاز الهضمي.
يحدد القيمة الغذائية الموجودة في الأطعمة ويوصلها إلى الدم للاستفادة منها. كما أنه يسهل عملية هضم الكربوهيدرات، لتحديد ما إذا كان إنزيم الأميليز موجود في الجسم بشكل منتظم أم لا، وذلك من خلال بعض الاختبارات التي تتم عن طريق الدم أو البول.
أما أسباب انخفاض إنزيم الأميليز فيحدث لأسباب عديدة، منها تسمم الدم الذي يحدث نتيجة تسمم الحمل، وبعض مشاكل الكلى والكبد، والتهاب البنكرياس الحاد.
ما هي أجزاء الجسم التي تفرز إنزيم الأميليز؟
- الغدد اللعابية والبنكرياس.
شاهدي أيضاً: كيفية علاج ارتفاع إنزيمات الكبد بعد الولادة
إقرأ أيضا:كيفية تحليل النقرس – -انظر حولكأنواع إنزيم الأميليز
ألفا الأميليز:
- ويعتبر من الأنواع التي تظهر وظائفها خارج الخلايا التي يفرز لها.
- ويوجد هذا النوع أيضًا في الجهاز الهضمي للثدييات.
- كما أنه يندرج تحت الأميليز اللعابي والأميليز البنكرياس.
بيتا الأميليز:
- ويوجد هذا النوع في البكتيريا والنباتات والعفن. وهذا النوع لا يظهر في الحيوانات.
- ويوجد هذا النوع من الإنزيم في الفواكه ذات الطعم الحلو.
- كما أنه يكسر النشا الموجود في الفاكهة ويحوله إلى سكر.
غاما الأميليز:
- يوجد بشكل عام في الأحماض ويوجد عند درجة الحموضة الحمضية.
- كما يتم تحضير بعض وجبات الأطفال، والورق، والعصائر، والمواد الهلامية، كما يتم استخدامه في آلات تحويل النشا إلى سكر.
فوائد انزيم الأميليز
- التخلص من السكر الزائد في الجسم، ومعالجته وهضمه بسرعة.
- كما أنه يعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز للمساعدة في تجديد طاقة الجسم.
- كما أنه عنصر قوي في الحفاظ على معدل الأيض. بالنسبة لمن يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، فهذا يعني أنهم يعانون من نقص في إنزيم الأميليز.
- كما يعمل على التخلص من الخلايا البيضاء الخاملة أو محاولات تنشيطها.
كيفية اختبار مستوى الأميليز
- ويتم الاختبار عن طريق الدم أو البول، والذي يوضح حالة البنكرياس.
- ومن الطبيعي أن يكون مستوى إنزيم الأميليز في الجسم منتظماً عند أربعين إلى مائة وأربعين وحدة لكل لتر عند فحصه في الدم.
- وعند فحص المعدل الطبيعي في البول يتراوح المعدل الطبيعي من أربع وعشرين إلى أربعمائة وحدة من اللتر.
الأطعمة التي تحتوي على إنزيم الأميليز
- أفوكادو.
- يحتوي العسل الأبيض على نسبة كبيرة من إنزيم الأميليز.
- الموز، الذي يساعد على هضم النشويات وتحويلها إلى سكر في الجسم.
- يحتوي كامتشي، المصنوع من الخضروات المخمرة الموجودة في الصين، على بكتيريا تنتج إنزيم الأميليز.
- بعض التوابل التي تتكون من تخمير الصويا مع الملح، بما في ذلك الميسو، تنتج بعض الفطريات التي تفرز إنزيم الأميليز.
- يحتوي المانجو على نسبة كبيرة من إنزيم الأميليز.
خصائص انزيم الأميليز
- يتفاعل إنزيم الأميليز مع الرقم الهيدروجيني الذي يفرز الأميليز من التفاح.
- ويبين تفاعل استخدام الإنزيم مع العناصر التي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز.
- ويعيش إنزيم الأميليز عند درجة حرارة معينة لا تزيد عن سبعة وثلاثين درجة مئوية.
استخدامات انزيم الأميليز
- ويتم تحضيرها أثناء تناول النشويات ومن ثم تقوم بنقل هذه النشويات إلى الأمعاء الدقيقة، ثم تقوم الأمعاء بتكسيرها وتحويلها إلى أجزاء صغيرة سهلة الهضم.
- كما يستخدم في تحضير الخبز لأنه يساعد في تخمير الخبز وتسوية العجين.
- كما يدخل في المواد الكيميائية التي تساهم في غسل وتنظيف الأدوات والتخلص من الدهون وجميع أنواع الأوساخ.
إنتاج الأميليز بواسطة الفطريات الخيطية
- التخلص من مركب الرصاص الذي يتشكل في الماء باستخدام فطر Aspergillus niger.
- يتم التبادل في الحاوية المبيضية السفلية مع الأنواع التي تحتوي على فلقتين.
- أبعد الفطريات التي تهاجم الحرارة عن التربة.
الحالات التي يرتفع فيها مستوى الأميليز في الدم
- التهابات المرارة المزمنة.
- إصابة أو إغلاق القناة البنكرياسية، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم، وآلام شديدة في البطن في منطقة السرة بشكل خاص، وعدم الرغبة في تناول الطعام، والشعور بالقيء.
- وجود مشاكل في الكلى.
- خراج.
- الالتهابات الفيروسية في المعدة والأمعاء.
- قرحة ثاقبة.
- التهاب الزائدة الدودية.
- التسمم الكحولي الناتج عن الإفراط في تناول الكحول.
- أصيبت بقرحة في الاثني عشر والبنكرياس، مما أدى إلى التهاب حاد في البنكرياس.
- إذا كان المريض يعاني من غيبوبة السكري.
- إصابة الأمعاء بالجلطات الشديدة.
- التعرض لجراحة البطن.
- الحمل خارج الرحم.
- النكاف.
- انسداد معوي.
- ظهور كيس البنكرياس الكاذب.
- خراج البنكرياس.
- سرطان البنكرياس، أو سرطان الرئة، أو مشاكل خطيرة في الرئة أو البروستاتا، أو ورم في المبيض.
- زيادة الماكرواميلاز في الدم.
أنظر أيضا: ما وظيفة إنزيم الأميليز؟
إقرأ أيضا:تحليل Lipid Profile الدهون في الدم انظر حولكأعراض ارتفاع الأميليز في الدم
- اللجوء إلى التبول بشكل مستمر.
- عدم الرغبة في تناول أي طعام.
- الشعور بألم شديد في الجزء العلوي من البطن.
- الهزال والضعف وفقدان الوزن.
- الميل إلى القيء والغثيان.
- الشعور بالإرهاق والتعب بشكل مستمر.
- يفرز الجسم العرق الغزير.
- الشعور بألم في القفص الصدري في الظهر.
- الشعور بالرغبة في شرب الماء باستمرار.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم.
- الحماض الكيتوني السكري.
علاج ارتفاع إنزيم الأميليز في الدم
- تناول الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، وتجنب تناول اللحوم الحمراء، وتناول نسبة كبيرة من الألياف.
- شرب كميات كبيرة من السوائل والعصائر، من لترين إلى أربعة لترات يومياً.
- هذه هي الطريقة التي يعمل بها تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية على التخلص من التهابات البنكرياس.
- تناول العديد من أنواع الإنزيمات التي تساعد على زيادة إنتاج البنكرياس في الدم لأنه يفرز الكثير من إنزيم الأميليز، ومن هذه الإنزيمات إنزيم الليباز الموجود في جميع الصيدليات.
الحالات التي تسبب انخفاض في إنزيم الأميليز في الدم
- التعرض لتسمم الحمل.
- فشل كلوي.
- التهاب البنكرياس شديد الخطورة.
- سرطان البنكرياس.
- تليّف كيسي.
انظر أيضًا: أسباب ارتفاع مستويات إنزيمات الكبد
إقرأ أيضا:ما هو تحليل hbv – -انظر حولكالخطوات التي يجب اتباعها عند الخضوع لاختبار الأميليز
التوقف عن تناول الأدوية التالية:
- لا تأخذ المورفين.
- مدرات البول الثيازيدية.
- الكودايين.
- الأسباراجيناز.
- عدم تناول حبوب منع الحمل.
- تجنب تناول الأسبرين.
- ميبريدين.
- لا تتناول أي نوع من الكحول قبل إجراء الاختبار.
- إجراء تصوير البنكرياس والقناة الصفراوية.
- عدم الخضوع للاختبار أثناء الحمل.
- يجب عليك الانتظار يومين للحصول على نتيجة الاختبار.
- في فحص الدم، يتم أخذ عينة من دم المريض.
- يتم أخذ العينة من خلال حقنة توضع في الوريد.
- أثناء فحص البول، يتم تنظيف منطقة المثانة.
- تحضير كوب لوضع عينة البول التي سيقوم الطبيب بفحصها.
- ثم يتم أخذ عينة أخرى، ثم عينة أخرى لتحديد كمية الأميليز.
