 |
| مرض السكر |
النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهميعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعاً في معظم البلدان، ويعتبر الغذاء مفتاحاً مهماً جداً لمكافحته.
ولهذا السبب سأشارككم هذا المقال عبر موقع المقال معلومات ونصائح حول الأنظمة الغذائية لمرضى السكري ستساعدنا في الاهتمام بصحتنا، وهي أيضًا لذيذة.
النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهم
- النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهممرض السكري هو مرض يصيب البنكرياس، فيتوقف عن إنتاج الأنسولين أو ينتجه بشكل غير كاف.
- الأنسولين هو هرمون يساعدنا على امتصاص الجلوكوز من الطعام أو من الكبد.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري الذي تم التحكم فيه بشكل جيد من خلال اتباع نظام غذائي جيد وممارسة الرياضة، فيجب عليك اتباع نظام غذائي مساوٍ للنظام الغذائي لشخص غير مصاب بالسكري.
- المشكلة هي أن الشخص المصاب أو غير المصاب بالسكري لا يأكل جيدًا.
- تقريبا جميع مرضى السكر يأكلون نفس النظام الغذائي.
- يختلف كل شخص حسب عوامل مختلفة، مثل العمر وأسلوب الحياة.
شاهدي أيضاً: 9 فوائد مذهلة للفراولة لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم!
إقرأ أيضا:جدول معدل السكر التراكمي الطبيعي انظر حولكما هي أنواع الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي لمرضى السكري؟
- بالنسبة لأي شخص، سواء كان مصابًا بمرض السكري أم لا، هناك حاجة إلى نفس الأطعمة.
- وتسمى هذه العناصر بالمغذيات الكبيرة وهي البروتينات (الأطعمة ذات الأصل الحيواني)، والكربوهيدرات (الحبوب)، والدهون (الأفوكادو، والزيوت الصالحة للأكل، والكريمات، والبذور).
- بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه والخضروات.
هل هناك أطعمة ممنوعة على مريض السكري؟
- لا توجد أطعمة محظورة، ولكن يشار إليها بالحصص.
- يمكن لأي شخص يعاني من مرض السكري الخاضع للسيطرة أن يأكل أي نوع من الطعام، طالما أنه جزء مناسب.
وإلى أي مدى تقدمت الأبحاث لمكافحة هذا المرض؟
- حتى الآن لا يوجد علاج لمرض السكري.
- ومع ذلك، فقد تقدم العلم والتكنولوجيا كثيرًا بحيث يمكن للمرضى السيطرة على المرض بنسبة 100٪ والعيش لسنوات عديدة دون مضاعفات.
النظام الغذائي لمرضى السكري – وصفات
كوكيز التفاح والجرانولا
المكونات
- 5 شرائح تفاح.
- زبدة الفول السوداني.
- 30 جرامًا من الجوز المفروم.
- 5 جرام من الشوكولاتة غير المحلاة.
- جرنولة.
كيفية التحضير
- اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح، ويمكنك مساعدة نفسك باستخدام قطاعة متعددة الوظائف.
- ضعي الشرائح في وعاء مع الماء وعصير الليمون.
- بعد ذلك، جففيها بمنشفة ماصة وضعي عليها ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- بالإضافة إلى ذلك، قم بتزيينها بالجرانولا والشوكولاتة غير المحلاة.
قضبان الجرانولا
المكونات
- كوب واحد من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب من الشراب الخفيف.
- كوب ونصف من الشوفان.
- ربع كوب من اللوز المفروم والمخبوز.
- كوب من بذور اليقطين المحمصة.
- نصف كوب من التوت.
- ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز الطبيعي.
كيفية التحضير
- قم بتبطين صينية مستطيلة بورق الشمع أو ورق البرشمان (اترك ورقًا إضافيًا خارج الحواف، حتى يسهل فك القالب).
- في محضرة الطعام، اخلطي التمر مع الشراب الخفيف لتكوين عجينة.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان واللوز وبذور اليقطين والتوت.
- أضيفي خليط التمر إلى خليط الشوفان، واخلطي كل شيء بمساعدة الملعقة أو بيديك.
- ضعي الخليط في المقلاة التي تحتوي على ورق الشمع، واضغطي حتى تتشكل طبقة ناعمة.
- بالإضافة إلى ذلك، ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يجمد.
- قم بإزالة الخليط من حافة الورق على جوانب الفريزر.
- نقطع مستطيلات بحجم البار ونقدمها.
ماء الكركديه مع القرفة منخفض السعرات الحرارية
المكونات
- نصف كوب من زهرة الكركديه.
- عود واحد من القرفة.
- 20 جرامًا من مسحوق تحلية المائدة.
- قليل من ملح البحر.
- 2 لتر من الماء النقي.
كيفية التحضير
- غلي زهرة الكركديه والقرفة مع نصف لتر من الماء.
- دعها تقف حتى تبرد.
- أضف التحلية وملح البحر واخلط جيدًا.
- بعد ذلك، أضف الماء المتبقي واختبر ما إذا كانت الحلاوة تناسبك.
- أضف الثلج حسب رغبتك أو ضعه في الثلاجة.
اخترنا لك: ما أضرار الأنسولين لمرضى السكر وبديله بالأعشاب الطبيعية؟
إقرأ أيضا:هل يشفى مريض السكر النوع الثاني انظر حولكسلطة الملفوف والسبانخ مع البطاطس
المكونات
- 1/4 سبانخ.
- كوبان من البطاطس المربعة.
- كوبان من الملفوف المبشور.
- حبة واحدة من الكمثرى، مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار في الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع حبات من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب من الكزبرة.
كيفية التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الفلفل الحار مع الخردل والعسل، واخفقيهم بالبالون.
- شيئا فشيئا أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
- تقلى البطاطس في الزيت، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- صفيها جيدًا وأضيفي القليل من الملح.
- امزجيها مع باقي المكونات وأضيفي القليل من الصلصة من اختيارك وقدميها على الفور.
ما الذي يسبب مرض السكري؟
- النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهمينجم مرض السكري من النوع الثاني، وهو الأكثر شيوعًا، في المقام الأول عن عاملين: عوامل الخطر القابلة للتعديل وعوامل الخطر غير القابلة للتعديل.
- ومن بين تلك التي يمكن تعديلها النظام الغذائي السيئ، وعدم ممارسة الرياضة، ونمط الحياة غير المستقر، والتدخين وتناول الكحول.
- وأما غير القابل للتعديل فهو ميراث أقرب الأقارب (الآباء، الأجداد، الإخوة). كما أن العرق الإسباني لديه استعداد عند الولادة للإصابة بمرض السكري، وقد يزيد الخطر بعد سن الأربعين.
- وكل هذه الأسباب نقاط مهمة يجب مراعاتها في الوقاية من مرض السكري وعلاجه.
- ومع ذلك، فإن النظام الغذائي وممارسة الرياضة هما المفتاح لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
كم عدد أنواع مرض السكري هناك؟
هناك أكثر من 3 أنواع من مرض السكري، أهمها:
إقرأ أيضا:أطعمة تخفض السكر بسرعة – مقال انظر حولكمرض السكر النوع 1
- عندما يتوقف البنكرياس عن إفراز الأنسولين بسبب هجوم خلايا بيتا، فلا يوجد سبب لوجوده، ويتم تطبيق الأنسولين منذ وقت التشخيص.
داء السكري من النوع 2
- يحدث هذا بسبب عوامل الخطر (مثل سوء التغذية وعدم ممارسة الرياضة)، وهو الأكثر شيوعًا في معظم البلدان.
سكري الحمل
- يحدث أثناء الحمل؛ تصبح الهرمونات أكثر حساسية قليلاً بسبب سوء التغذية قبل الحمل. يتم تشخيصه بين الأسبوعين 24 و 28 من الحمل. وهذا مؤقت وينتهي بالحمل. ومع ذلك، إذا لم يتم اتخاذ الرعاية المناسبة، فقد يصبح الأمر لا رجعة فيه.
ما هي الاعراض؟
النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهمتتمثل الأعراض في ارتفاع الشهية والتبول (الرغبة في الذهاب إلى الحمام) والعطش الشديد.
- وهناك أعراض ثانوية أخرى، مثل القيء والغثيان والدوخة العامة وجفاف الجلد وضعف الشفاء.
نصائح نمط الحياة لمحاربة مرض السكري
- لا تتوقف عن إجراء الدراسات العامة مرة واحدة على الأقل في السنة.
- تناول نظام غذائي متوازن قدر الإمكان.
- تأكد من أن جميع وجباتك تحتوي على حصة واحدة من الخضار، ولا تزيد عن حصة واحدة من البروتين.
- وأيضاً حصة واحدة من الفاكهة وحصتين أو ثلاث حصص من الحبوب كحد أقصى.
- لا تأكل الحلويات السكرية، يمكنك استخدام بدائل السكر.
- قبل إجراء أي تغيير في نظامك الغذائي، من المهم جدًا أن تستشيري أحد المتخصصين حول الأطعمة الأفضل بالنسبة لك، والكميات التي تحتاجينها يوميًا.
هل كنت تعلم؟
- 7 من كل 10 أشخاص يعانون من السمنة المفرطة سوف يصابون بمرض السكري، إذا لم يكونوا مصابين بالفعل بمرض السكري، ولكنهم لا يعرفون ذلك.
- لا يوجد عمر محدد للإصابة بمرض السكري، وسيعتمد الأمر كثيرًا على عوامل الخطر القابلة للتعديل (نمط الحياة) وغير القابلة للتعديل.
- الأنسولين هو هرمون الجسم الذي يمتص الجلوكوز من الطعام (خاصة الكربوهيدرات)، والجلوكوز من الكبد.
- يحتاج جميع مرضى السكر إلى الأنسولين لامتصاص الجلوكوز بشكل مثالي.
- يمكنك قياس حجم حصة الطعام بقبضة يدك (على سبيل المثال، حبوب الإفطار)، أو حجم الحصة هو 1/3 كوب.
صفع معنا: ما هي فوائد جراد البحر لمرضى السكري وقيمته الغذائية؟
في نهاية المقال النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكر للحفاظ على صحتهموبذلك نكون قد قدمنا لكم معلومات مفصلة حول هذا الموضوع. نأمل أن يكون المقال مفيدا لكم وأن يكون قد نال إعجابكم. لمزيد من المواضيع يمكنك زيارة موقع المقال!