السعرات الحرارية في العسل: العسل هو الطعام الوحيد الذي يحبه الكثير من الناس، كما أن هناك العديد من التساؤلات حول السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العسل.
وما هي فوائده وأضراره، وهذا ما سنوضحه في موقع المقال نت في هذا المقال.
عسل النحل الطبيعي
- يتكون معظم العسل من السكريات الأحادية والفركتوز والجلوكوز، والتي تشكل حوالي 70 إلى 80 بالمائة من مكوناته.
- وجود السكريات الأحادية والفركتوز والجلوكوز بنسبة كبيرة في مكوناته يعطيه طعمه الحلو المميز.
- يستخدم العسل أيضًا كعامل مضاد للبكتيريا ومضاد للعدوى.
- وكما ذكر الله تعالى في كتابه الكريم عسل النحل قال الله تعالى (ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك خاضعين يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس) الناس إن في ذلك لآية لقوم أصابتهم كورونا) (سورة النحل).
- كما أن هناك العديد من مركبات العسل، مثل العسل الجبلي، وعسل الحبة السوداء.
- عسل البرسيم وتوليفات عديدة ذات فوائد كثيرة.
- كما يمكن إضافة السعرات الحرارية الموجودة في العسل إلى الطعام من خلال وضع القليل منه على الفواكه أو السلطة أو الخبز.
- هناك أيضًا نوعان من العسل:
- العسل الخام هو ما يتم إنتاجه من أقراص خلية النحل ويتم تصفيته من النحل الميت والشمع وتعبئته على هذا النحو دون أي إضافات.
- العسل المكرر، والذي يمر بعدة مراحل، مثل زيادة الحرارة للتخلص من الخميرة الموجودة في العسل، ومراحل تنقيته للحفاظ عليه لأطول فترة.
من هنا يمكنك التعرف على: السعرات الحرارية في الفول
إقرأ أيضا:هل بودرة الكولاجين تزيد الوزن انظر حولكالسعرات الحرارية في العسل
وسنتعرف الآن على السعرات الحرارية الموجودة في العسل، وهي كمية تعادل ملعقة كبيرة منه أو 21 جراماً منه، والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها هذه الكمية أيضاً.
- السعرات الحرارية الموجودة في العسل هي 8 سعرات حرارية.
- يحتوي العسل على كمية من الماء تعادل 4 جرام.
- يحتوي عسل النحل على كمية من البروتين تعادل 063 جرام.
- الكربوهيدرات الموجودة في العسل هي 2 جرام.
- إجمالي الدهون 0، أي أنها لا تحتوي على دهون.
- الجلوكوز الموجود في العسل يساوي 5 جرام.
- الفركتوز الموجود في العسل يساوي 6 جرام.
- البوتاسيوم الموجود في العسل يساوي 9 ملليغرام.
- ويبلغ الكالسيوم الموجود في العسل 26 مليجراماً.
- وتبلغ نسبة الفسفور الموجودة في العسل 84 مليجراماً.
- نسبة الصوديوم الموجودة في العسل هي 84 مليجراماً.
- وتبلغ نسبة الفلورايد الموجودة في العسل 47 ميكروغراماً.
- فيتامين C الموجود في العسل يبلغ 105 مليجرام.
- حمض الفوليك الموجود في العسل هو 0، أي أنه لا يحتوي على حمض الفوليك.
الجرعة الموصى بها من العسل يومياً
- ويجب ألا يتجاوز الرجال 150 سعرة حرارية، أي أن كمية العسل المستهلكة يجب ألا تزيد عن 9 ملاعق كبيرة.
- يجب على المرأة ألا تستهلك أكثر من 100 سعرة حرارية، أي ما لا يزيد عن 6 ملاعق كبيرة.
لا تتردد في قراءة مقالتنا عن: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
إقرأ أيضا:رجيم الزبادي فقط كم ينزل انظر حولكالفوائد الصحية للعسل
- يستخدم العسل كمحلي طبيعي وصحي، ويمكن الاستغناء عن السكر الأبيض.
- كما أنها تحتوي على العديد من المعادن التي تفيد الجسم، ويختلف نوع هذه المعادن حسب نوع الزهور المستخدمة في تربية النحل.
- يحتوي العسل على كمية قليلة من السكر، لذلك فهو يساعد في إنقاص الوزن والتحكم في الدهون المتراكمة.
- كما يساعد العسل على حل مشكلة التمثيل الغذائي، حيث أنه ينشط عملية التمثيل الغذائي للدهون.
- يتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
- كما أثبتت بعض الدراسات أن العسل يقلل من نوبات السعال.
- وبعض التهابات الجهاز التنفسي العلوي عند الأطفال.
- كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول البالغين ملعقة ونصف ملعقة كبيرة يومياً قبل النوم يقلل من السعال ليلاً.
- كما يستخدم العسل لزيادة مستويات الطاقة لأنه يحتوي على سعرات حرارية.
- الكربوهيدرات التي يسهل على الجسم تحويلها إلى جلوكوز
- كما تساعد مادة البوليفينول الموجودة في العسل على تنشيط العمليات المتعلقة بالعقل.
- مثل استرجاع المعلومات والتعلم، لذلك يستخدم لتحسين الذاكرة.
- كما يحتوي العسل على الكثير من مضادات الأكسدة، ويستخدم كمنشط لمضادات الأكسدة الموجودة في البلازما.
- كما يساعد تناول العسل على حماية القلب من الإجهاد التأكسدي.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- كما أن وجود مضادات الأكسدة في العسل يقلل من ضغط الدم.
- ومن فوائد العسل الأخرى أنه يزيد من نسبة الكولسترول النافع في الدم ويقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- يستخدم العسل كمضاد للالتهابات، فهو مضاد حيوي يقضي على البكتيريا.
- وخاصة مقاومة المواد الكيميائية.
- كما أن للعسل العديد من الخصائص المطهرة للجروح، ويلطف القيح والتقرحات، كتلك الموجودة في أقدام مرضى السكري.
- إن استخدام العسل على الحروق قد يساعد على تجديد خلايا الجلد وعدم ترك أي أثر لهذه الحروق على الجلد.
- كما يساعد العسل في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والهربس.
- يساعد تناول العسل أيضًا على تقليل ارتجاع حمض المعدة والارتجاع البصري.
- كما يساعد العسل في القضاء على الميكروبات والبكتيريا، وذلك لاحتوائه على بيروكسيد الهيدروجين الذي يقتل الميكروبات.
أضرار وموانع تناول العسل
- يمنع إطعام العسل للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة لاحتمال إصابتهم بالتسمم الغذائي بسبب البكتيريا الضارة الموجودة في العسل الخام.
- كما يحظر على مرضى السكر تناول العسل لاحتوائه على كمية كبيرة من السكريات.
- مما يعمل على رفع مستويات السكر في الدم.
- كما يمنع تناول العسل للأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح لأن العسل يصنع منه وهذا قد يسبب الحساسية.
- كما أن العسل الذي تنتجه تربية النحل على نبات الرودودندرون قد يحتوي على مادة سامة.
- تناوله قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ومشاكل في القلب.
وأدعوك أيضًا للتعرف على: السعرات الحرارية في البرسيمون
إقرأ أيضا:السعرات الحرارية في الأرز المسلوق انظر حولكوفي النهاية نكون قد أكملنا الإجابة على جميع الأسئلة المتعلقة بالسعرات الحرارية في العسل، كما قمنا بتوضيح فوائد العسل وأضراره، وإلى هذا نكون قد انتهينا من مقالتنا اليوم والتي كانت بعنوان السعرات الحرارية في العسل.