 |
| مرض السكر |
نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع. نحن جميعاً معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري، وهو أحد الأمراض الأكثر شيوعاً.
النظام الغذائي المنتظم والمتوازن من أكثر الأشياء التي تساعد في السيطرة على مرض السكري، وفي هذا المقال سنتحدث عن مرض السكري وأعراضه وطرق علاجه. نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع
السكري
مرض السكري هو مرض له نوعان: النوع الأول والنوع الثاني.
كلا هذين النوعين من الأمراض يجعل الجسم غير قادر على التحكم في مستوى السكر في الدم (أو الجلوكوز).
الذي يعمل بمثابة طاقة لخلايا الجسم، حيث يدخل إلى الخلايا عن طريق (هرمون الأنسولين).
وهو المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم، وأحد أعراض مرض السكري (ارتفاع السكر في الدم).
وإذا استمر لفترة طويلة فإنه يعرض أجهزة الجسم للخطر، وخاصة الأعصاب والأوعية الدموية.
انظر أيضاً: فواكه مفيدة لمرضى السكر
أعراض مرض السكري
تختلف أعراض مرض السكري عن بعضها البعض حسب مستوى السكر في الدم، وقد لا تظهر الأعراض على بعض الأشخاص، ومن أعراضه ما يلي:
إقرأ أيضا:هل نقص الحديد يسبب هبوط السكر انظر حولك- الشعور بالعطش.
- الشعور بالجوع الشديد.
- كذلك التبول بشكل متكرر.
- فقدان الوزن.
- وأيضا الشعور بالإرهاق.
- عدم وضوح الرؤية.
- وكذلك الالتهابات المتكررة.
يمكن أن يحدث مرض السكري من النوع الأول في أي عمر، خاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة، بينما يمكن أن يظهر مرض السكري من النوع الثاني في أي عمر أيضًا، خاصة عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن أربعين عامًا.
النظام الغذائي لمرضى السكر
ومن العوامل التي تساعد مرضى السكري على السيطرة على هذا المرض هو اتباع نظام غذائي متوازن.
كما أن النظام الغذائي يقلل من احتمالية الإصابة بالمضاعفات الناجمة عن مرض السكري، كما أنه يمكن أن يمنح المصابين الشعور بالصحة والحيوية.
وسوف نتذكر نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع والشروط التي يجب مراعاتها عند وضع النظام الغذائي لمرضى السكر.
شروط النظام الغذائي لمرضى السكر
وكيفية التخطيط الجيد لوضع نظام غذائي لمرضى السكر نوضحه من خلال هذه النقاط وهي:
- نسبة الكربوهيدرات: ومن العوامل التي تساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر في الدم، هو قيامهم بحساب كمية الكربوهيدرات المسموح لهم بتناولها خلال اليوم الواحد.
- ولمعرفة الكمية المناسبة من الكربوهيدرات للفرد، لا بد من استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
- خاصة إذا كان المريض يستخدم الأنسولين.
- ويرشده الطبيب إلى كيفية حساب معدل الكربوهيدرات التي يجب تناولها في كل وجبة سواء الرئيسية أو الخفيفة
- مؤشر نسبة السكر في الدم: وتختلف طريقة وسرعة هضم الكربوهيدرات باختلاف أنواعها.
- يساعد مؤشر نسبة السكر في الدم في التحكم في هذه العملية.
- فهو يساعد على حساب مدى سرعة كل نوع من الكربوهيدرات في رفع نسبة السكر في الدم.
- مثال على ذلك: الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تساهم في رفع نسبة السكر في الدم أكثر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط.
- ولذلك ينصح مرضى السكر بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
مجموعات النظام الغذائي لمرضى السكر
في حال أردنا أن نضع نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع ويجب أن نراعي وجود هذه المجموعات الغذائية ضمنه، وسنذكرها على النحو التالي:
إقرأ أيضا:انخفاض السكر إلى 70 – مقال انظر حولك- الكربوهيدرات: مثل خبز القمح، وخبز القمح الكامل، والأرز، والشعير، والخبز الأسمر، والشوفان.
- البروتينات والبقوليات: أمثلة: الفول، والعدس، والبيض، والأسماك.
- الأجبان والألبان: مثل الحليب قليل الدسم وأيضا الزبادي قليل الدسم.
- الخضروات والفواكه: لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والكثير من الألياف والمعادن.
- ومن المهم أن نعرف أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
- وهذا يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
- يمكن للعصير أيضًا أن يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
- الدهون الصحية: الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة المشبعة.
- قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- ويوجد هذا النوع من الدهون في الأطعمة التالية: فاكهة الأفوكادو.
- في المكسرات وزيت الزيتون وزيت الفول السوداني.
- ومن الضروري الانتباه إلى عدم الإفراط في تناول هذه الأطعمة.
- والسبب في ذلك هو أن الدهون تحتوي على كميات جيدة من السعرات الحرارية.
مثال على النظام الغذائي لمرضى السكري
تناول الوجبات الخفيفة خلال أو في أوقات متفرقة خلال اليوم يساعد على تقليل الشعور بالجوع.
إقرأ أيضا:انخفاض السكر إلى 70 – مقال انظر حولكوفي الوقت نفسه، يساعد على تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.
ولهذا السبب يمكننا تقسيم الوجبات إلى ثلاث وجبات رئيسية، تفصل بينها وجبات خفيفة.
من الضروري تحديد وقت لكل وجبة، وبالطبع لا يمكن أن يكون هناك نظام غذائي لجميع مرضى السكر.
والسبب في ذلك هو أن الناس يختلفون من حيث جيناتهم وأسلوب حياتهم.
يمكن لأخصائي التغذية كتابة نظام غذائي لمريض السكري، مع الأخذ في الاعتبار هدف المريض ونمط حياته والأطعمة التي يحبها.
مثال على النظام الغذائي الذي يمكن لمرضى السكر إتباعه
في وجبة الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص، وكوب من الحليب، والطماطم.
وملعقتين كبيرتين لبنة أو جبن.
بالإضافة إلى كمية قليلة من زيت الزيتون.
لتناول وجبة خفيفة، يمكنك تناول قطعة من الفاكهة، مثل التفاح، وفي الغداء يمكنك تناول: الأرز أو المعكرونة، وسلطة الخضار.
فخذ أو صدر دجاج، كمية قليلة من الزيت النباتي، وأيضاً كمية قليلة من الزبادي.
خلال الوجبة الخفيفة الثانية، يمكنك أيضًا تناول قطعة من الفاكهة، مثل البرتقال.
وفي العشاء يمكنك تناول القليل من الخبز والسلطة والقليل من الجبن خالي الدسم.
تناول بياض بيضتين مع الحليب، وفي الوجبة الخفيفة الثالثة ينصح بتناول القليل من الفاكهة، مثل العنب.
إقرأ أيضاً: فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر
مثال على نظام غذائي عالي السعرات الحرارية
لتناول الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص والجبن خالي الدسم والحليب والطماطم أو الخيار.
والقليل من زيت الزيتون، وفي الغداء يمكنك تناول القليل من الأرز.
قليل من الزيت النباتي، وقطعة دجاج، وحليب، وقليل من شوربة الخضار.
وفي الوجبة الخفيفة الثانية يكفي تناول البسكويت مع نصف كوب من الشاي.
خلال وجبة العشاء، يمكنك تناول القليل من الخبز بالإضافة إلى القليل من الفول.
سلطة، وكمية قليلة من الزبادي، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بعض النصائح لمرضى السكر
وسنذكر بعض النصائح التي تساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر في الدم، وهي:
- يجب اتباعها نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع على الأقل.
- مما يساعدهم بشكل كبير في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- التقليل من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر: قد يكون التخلي عن السكر أمرًا صعبًا بالنسبة للبعض.
- ولكن يمكن أن يتم ذلك تدريجياً من خلال تناول الأطعمة المفيدة.
- مثل الماء، والحليب، والشاي، والأطعمة الخالية من السكر.
- قراءة محتويات الأطعمة: ومن الضروري الانتباه إلى محتوى الكربوهيدرات في الطعام، وليس السكريات فقط.
- نظرًا لأن الطعام الخالي من السكر ليس بالضرورة أن يكون خاليًا من الكربوهيدرات أيضًا.
- ليس من الضروري أن يكون الطعام الخالي من الدهون خاليًا من الكربوهيدرات.
- التخلص من الوزن الزائد: في الواقع، السمنة هي سبب لمرض السكري.
- ولذلك فإن تقليل الوزن، ولو بشكل طفيف، سيساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام.
انظر هنا: فوائد فاكهة القشطة الحامضة لمرضى السكر
وفي النهاية يجب أن ننتبه جيدًا للأطعمة التي نتناولها لتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري.
تحدثنا في هذا المقال عن مرض السكري، أعراضه وأسبابه، و…نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع