السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس، حيث تعتبر البطاطا الحلوة من أشهى الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، كما أنها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
وعلى عكس التوقعات يمكن استخدامها في الحميات الغذائية، وسنتعرف في هذا المقال على موقع المقال دوت نت المقال على السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس.
السعرات الحرارية في البطاطس
- يعتقد الكثير من الأشخاص أن السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس عالية، مما يعني أنها من الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
- ولكن في الواقع، وجد أن السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس أكثر من السعرات الحرارية الموجودة في البطاطا.
- وقد وجد أن كل 100 جرام من البطاطس تحتوي على 109 سعرة حرارية.
- كما أن الطريقة المستخدمة لطهي البطاطس والإضافات التي توضع عليها تزيد من سعراتها الحرارية.
- حيث أن 100 جرام من البطاطس المقلية تحتوي على 259 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي 100 جرام من البطاطس المسلوقة دون أي إضافات على 76 سعرة حرارية.
إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
إقرأ أيضا:تجربتي مع رجيم زبدة الفول السوداني انظر حولكالقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
وبعد أن تعرفنا على عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس، يجب أن نعرف عدد وكمية الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها 100 جرام من البطاطس. ونذكرها على النحو التالي:
- تحتوي البطاطس على 76.5 جرامًا من الماء، وحوالي جرام ونصف من البروتين.
- حوالي 4.28 جرامًا من الدهون، و16.82 جرامًا من الكربوهيدرات.
- كما تحتوي على 2.4 جرام من الألياف الغذائية، و4 جرام ونصف من السكريات، و26 ملليجرام من الكالسيوم، و0.69 جرام من الحديد.
- 219 مليجرامًا من البوتاسيوم، و17 مليجرامًا من الماغنسيوم.
- كما يحتوي على بعض الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات A، وH، وC، والتي تبلغ 12 مليجرامًا، و764 ميكروجرامًا، و1.38 مليجرامًا على التوالي.
- كما يحتوي على 188 ملجم من الصوديوم، و31 ملجم من الفوسفور.
الفوائد الطبية للبطاطا الحلوة
- تساعد البطاطس على تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث أن تناولها يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- وذلك لاحتوائه على مؤشر جلايسيمي منخفض، وتناوله يقي من مرض السكري من النوع الثاني.
- كما تفيد البطاطا الحلوة في الحفاظ على صحة العين، لاحتوائها على فيتامين أ الذي يعتبر من الفيتامينات الضرورية لصحة عين الإنسان.
- كما تحتوي البطاطس على البيتا كاروتين الذي يساعد على حماية العينين وتقوية الرؤية بشكل عام.
- وبما أن البطاطس تحتوي على مادة البيتا كاروتين المضادة للأكسدة، فإن البطاطس تعتبر من الأطعمة التي تقلل الإصابة بالسرطان.
- وخاصة سرطان الرئة والبروستاتا، كما أنه يساعد على حماية خلايا الجسم بشكل عام.
- وبسبب احتوائها على البيتا كاروتين، تعتبر البطاطس خياراً جيداً لمرضى النقرس والربو، وكذلك أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل.
- وبما أن البطاطس تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، فإن البطاطس تعمل على توازن سوائل الجسم وتسهيل تدفق الدم.
- مما يحمي من الجلطات والسكتات الدماغية، كما تجعل البطاطس مفيدة للحفاظ على صحة القلب.
- تحتوي البطاطس أيضًا على حمض الفوليك، الذي يساعد على منع تشوهات الجنين أثناء الحمل.
- كما أنها تعمل على تقوية العظام ومنع هشاشتها، كما تدخل البطاطس في الوصفات التي تقلل الهالات السوداء.
- وللبطاطس العديد من الفوائد الأخرى أيضًا، حيث تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز عملية الهضم، وحماية الجهاز الهضمي من المشاكل المختلفة.
- ونظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء، تعد البطاطس خيارًا جيدًا لمنع الجفاف.
- كما أنه يزيد من معدل الخصوبة ويحمي الجسم من الالتهابات ويقوي جهاز المناعة ويحافظ على صحة الدماغ عن طريق تقليل القلق والتوتر.
- البطاطا الحلوة أفضل من البطاطس؛ بسبب احتوائه على نسبة أكبر من الكالسيوم وفيتامين أ.
- كما يعالج الكولين الموجود في البطاطس الأرق ويحسن الذاكرة وله دور في تقليل الالتهابات.
يمكنك أيضًا التعرف على: السعرات الحرارية في الفول
إقرأ أيضا:هل ديجستين يزيد الوزن – -انظر حولكالآثار الجانبية لتناول البطاطس
- يمكن أن تسبب البطاطس حصوات الكلى بأكسالات الكالسيوم، وذلك بسبب محتواها العالي من الأوكسالات.
- يجب على مرضى حصوات الكلى تجنب تناوله بكميات كبيرة.
- كما أنه قد يسبب مشاكل جلدية، حيث أن الزيادة الكبيرة في فيتامين أ في جسم الإنسان قد تعزز تغير لون الجلد والأظافر إلى اللون البرتقالي.
- كما يعاني بعض الأشخاص من حساسية البطاطا الحلوة، حيث أنها قد تسبب لهم الإسهال وانتفاخ المعدة.
استخدام البطاطا الحلوة لإنقاص الوزن
- من الشائع بين الناس أن البطاطس من الأطعمة التي تزيد الوزن، وهذا كلام كاذب.
- وبما أن البطاطس تستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية؛ بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
- ومن المعروف أن الألياف الغذائية تشعرك بالشبع. لأنه يستغرق وقتا طويلا للهضم.
- كما أن السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس تعتبر منخفضة مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات، إذ تحتوي حبة البطاطس الواحدة على 100 سعرة حرارية.
- وبينما تحتوي حبة البطاطس المتوسطة على 400 إلى 500 سعرة حرارية، فإن الفرق واضح بين الاثنين.
- ونظراً لاحتواء البطاطس على نسبة كبيرة من الماء، فإنها تعطي شعوراً رائعاً بالشبع والامتلاء، فلا يشعر آكلها بالجوع لفترة طويلة.
نصائح لإدخال البطاطس في النظام الغذائي
- يمكن استخدام البطاطس كحلوى إذا كنت تريد إنقاص الوزن.
- لكن يجب تجنب إضافة أي إضافات مثل الشوكولاتة والكريمة وأنواع الصلصات المختلفة، وذلك لغناها بالدهون التي تزيد الوزن.
- إذا كنت ترغبين في تحضير البطاطس لوجبات مالحة، يمكنك إضافة الثوم والبهارات وجميع أنواع الخضار.
- وإذا كنت ترغبين بها كتحلية، يمكنك إضافة العسل والزبادي خالي الدسم والفواكه وبعض أنواع المكسرات.
- يمكنك أيضًا تحميصها في الفرن، من خلال تقطيع البطاطس إلى شرائح وإضافة البهارات المختلفة لها مع زيت الزيتون.
- يعد هريس البطاطس أيضًا خيارًا جيدًا، لكن استبدل الزبدة والكريمة بشيء آخر، مثل التوابل وزيت الزيتون والثوم، لإنقاص الوزن.
يمكنك أيضًا الاطلاع على: عدد السعرات الحرارية في خبز القمح الكامل
إقرأ أيضا:تجربتي مع لبان الذكر للتنحيف انظر حولكوصلنا إلى نهاية مقالتنا التي تحدثنا فيها عن السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس.
كما تحدثنا عن البطاطس بشكل عام، آملين أن يكون القراء قد استفادوا من المواضيع التي تحدثنا عنها، وننصح الجميع بإدخال البطاطس في روتينهم الغذائي لما لها من فوائد عديدة كما ذكرنا سابقاً.