أعراض حساسية الباذنجان – مقال انظر حولك

يعتبر الباذنجان من أهم النباتات المفيدة لصحة الجسم بشكل عام. كما يقدم ساخناً وبارداً، حيث يوضع في السلطات، وخاصة بابا غنوج.

كما يقدم مشوياً ويوضع أيضاً في طبق المسقعة الشهير، ولذلك فوائده لا تعد ولا تحصى، ولكن هناك أشخاص يعانون من حساسية الباذنجان.

ما هي أسباب وأعراض هذه الحساسية؟ وهذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا القادم، فتابعوا موقعنا المتميز دائماً المقال mqall.org.

أعراض حساسية الباذنجان

• وتتشابه أعراض الحساسية تجاهها مع أعراض الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى أيضًا، حيث تعتبر نفس أعراض أنواع الحساسية الأخرى.
• تحدث قشعريرة.
• القيء والغثيان.
• إسهال.
• حكة في اللسان والشفتين والفم كله.
• تحدث تشنجات وآلام في المعدة.
• متسرع.
• ضعف ضربات القلب.
• تورم اللسان.
• الدوخة مع الدوار.
• تورم في الحلق.
• ضيق في التنفس مع صعوبة في التنفس.

إقرأ أيضاً: أنواع الحساسية وأعراضها

فوائد الباذنجان العامة

• خفض ضغط الدم.
• علاج الصرع والتقليل من حدته.
• تقوية القدرات الجنسية عند الرجال.
• يمنع رائحة العرق من الخروج من الجسم تماماً، أو على الأقل يمنع رائحة العرق الكريهة.
• يساعد بشكل كبير في التخلص من الأمراض الجلدية المختلفة وأبرزها مرض الصدفية.
• النوم العميق يمنع التوتر والضغط العصبي.
• طرد الغازات من تجويف البطن بشكل كامل.
• تطهير الجسم من الفضلات أو السموم التي قد يحتوي عليها.
• تعزيز الطاقة الإيجابية والتخلص من السلبية والاكتئاب مع طرد الطاقة السيئة وهي التوتر والاكتئاب.
• يساعد على تقوية المناعة ضد الأمراض والجراثيم.
• وله دور كبير في إفادة صحة المرأة الحامل وطفلها أيضاً.
• يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم والتخلص من مشاكله.
• يفيد بشكل كبير صحة الجهاز الهضمي ويتخلص من أمراضه المختلفة والتي تتمثل في الإسهال والإمساك.
• يحمي من الإصابة بأي سرطان قد يصيب الجسم، سواء كان في الثدي، أو البروستاتا، أو القولون.
• يحتوي على الألياف الغذائية المفيدة جداً، والتي تفيد في تقليل نسبة السكر بشكل كبير، لذا فهو مفيد لهم.
• يقوي فروة الرأس، ويغذي الشعر، ويزيد كثافته. كما يمنع الشعر من أن يصبح حريريًا.
• يساعد على فقدان الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية.

طرق علاج حساسية الباذنجان

• وأهم طريقة لعلاج مشكلة الحساسية هي تجنب تناول الباذنجان وأي خضار من نفس النوع بشكل كامل.
• استخدام مضادات الهيستامين عن طريق الفم.
• استخدام كريم موضعي للتخلص من آثار الحساسية والتي تشمل الطفح الجلدي.

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

المكونات

• حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
• نصف باقة من البقدونس المفروم ناعماً.
• رغيف خبز.
• لتر من الزيت لقلي الباذنجان.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• فصين من الثوم المفروم.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• نصف كوب صغير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• الملح والفلفل الأسود الناعم حسب الرغبة.

قد تكون مهتمًا بما يلي: علاج الحكة الشديدة والحساسية باستخدام أقراص تافيجيل

كيفية التحضير

• يتم تقشير الباذنجان وإزالة قشرته الخارجية، ثم يتم تقطيع الباذنجان إلى قطع وشرائح دائرية صغيرة.
• ثم تتبل بالملح والفلفل، وتقلى الشرائح في الزيت على نار عالية ثم توضع في مصفاة.
  • من أجل التخلص من الزيت الزائد بشكل كامل.
• يُقطع رغيف الخبز إلى شرائح، ثم يُقلى في نفس الزيت الذي تم قلي الباذنجان فيه.
• ثم نصفيه من الزيت الزائد أيضاً، ونضع عصير الليمون والطحينة والماء في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • نخلطها جيدًا حتى يتغير لون الطحينة تمامًا.
• بعد تحضير ذلك، أضيفي الزبادي، والليمون، والملح، والفلفل الأسود الناعم، مع الاستمرار في الخلط جيداً حتى يمتزج الخليط بالكامل.
• حتى يصبح الخليط ناعماً، ضعي الباذنجان في قاع الطبق، مع وضع طبقة من الخبز المقلي فوقه.
  • ثم ضعي الزبادي وصلصة الطحينة على هذا الخليط.

ضرر الباذنجان

• ومن أهم أضراره إصابة بعض الأشخاص بالحساسية منه.
• من الممكن أن تتشكل حصوات الكلى عند تناوله بكميات كبيرة، وذلك بسبب احتوائه على حمض الأكساليك.
  • والذي يسبب أيضًا التهابًا في المفاصل.
• بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يسبب مشكلة تتعلق بالهضم، مما قد يؤدي إلى التهاب في الأمعاء.

أفضل الطرق لتناول الباذنجان

• هناك طرق متعددة لطهي الباذنجان، أهمها قليه، أو سلقه، أو شويه، أو طهيه على البخار.
  • من أجل الحصول عليه على أكمل وجه.
• وللحصول على أفضل النتائج يتم طهيه على البخار للحفاظ على مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان.
• لا ننصح بقلي الباذنجان في الزيت إطلاقاً، لأنه عالي الامتصاص، مما يجعله عالي السعرات الحرارية.
• وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك لأن الباذنجان الطازج يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
  • ولذلك فإن أفضل طريقة هي تبخيره.

شاهدي أيضاً: أسباب حساسية الوجه المفاجئة وعلاجها بمواد طبيعية

وفي النهاية يجب الحذر إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الباذنجان من أنك قد تعاني من حساسية تجاه الأطعمة التالية أيضًا وخاصة الطماطم والفلفل.

ومن الضروري استشارة الطبيب قبل تناول أي من هذه الأطعمة. أتمنى أن تكونوا بخير.