ماذا يأكل مريض السكر المرتفع انظر حولك

ماذا يأكل مريض السكر المرتفع؟ يحتاج مريض السكري المرتفع إلى معرفة مستوى السكر في الدم لديه، حتى يتمكن الطبيب من تحديد بعض الأطعمة المناسبة لمستوى السكر في الدم لديه. وفي هذا المقال على موقع مقلل.org سنتعرف على بعض الأطعمة المناسبة لمرضى ارتفاع السكر في الدم.

ماذا يأكل مريض السكر في وجبة الإفطار؟

يحدد الطبيب بعض الأطعمة المناسبة لمريض السكري ويترك للمريض حرية اختيار الطعام، ومنها:

زبادي بالفواكه الطبيعية

• يحتوي هذا الخليط على الحليب الطبيعي والفواكه الطبيعية.
• ومن الأطعمة المشابهة لهذا الخليط العسل ودبس التمر والمن أو الشوفان.
• ولهذا الخليط فوائد عديدة لمرضى السكر، على ألا يتجاوز تناول ثمرتين يوميا وكوب واحد من الزبادي.

بيض، خيار و أفوكادو

ومن الأفضل للمريض تناول الوجبات التي تحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الصحية، مثل:

• شريحتين من الخبز.
• ملعقة من الجبن.
• سلطة خضراء مع إضافة ملعقة زيت زيتون.
• عجة بيضة واحدة.
• حبتان من الأفوكادو.
• وتكمن أهمية هذه الأطعمة في أنها تساعد على إبطاء عملية الهضم لاحتوائها على الكثير من الألياف.

خبز فرنسي محمص

• تعتبر هذه الوجبة من أفضل الوجبات لمرضى السكر، وذلك لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية ومن فوائدها أنها لا تحتاج إلى وقت لتحضيرها.

طريقة تحضير هذه الوجبة

1. ضع بيضة واحدة في وعاء فارغ.
2. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم اخفقي جيداً.

إقرأ أيضاً: هل يمكن علاج مريض السكر من النوع الثاني؟

ماذا يأكل مريض السكر في وجبة الغداء؟

هناك بعض الأطعمة التي يجب على مريض السكري اختيارها في وجبة الغداء، وهذه الأطعمة هي:

سلطة التونة مع بعض الخضار

1. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية والمفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية.
2. ضعي علبة التونة في وعاء فارغ.
3. ثم ضعي عليها بعض الخضار مثل الفلفل الرومي. والطماطم، وبعض شرائح الزيتون.
4. ثم ضعي عليها كمية قليلة من المكسرات مثل جوز الهند أو الفول السوداني أو غيرها من المكسرات.
5. حركي هذا الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق التقديم وبجانبه ورقتين من الخس أو السبانخ.

سمك أو دجاج مشوي مع بعض الخضار

1. تتكون هذه الوصفة من السمك أو الدجاج المشوي بالإضافة إلى السلطة الخضراء المطبوخة.
2. أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الأرز.
3. تحتوي هذه الوصفة على ما يقارب 600 سعر حراري و45 جرام من الكربوهيدرات.
4. ويجب على المريض أن ينتبه إلى نوع الخضروات التي سيضيفها إلى هذه الوصفة، لأنها يجب أن تكون طازجة وصحية.
5. إذا كان المريض يحب إضافة البطاطس إلى وجباته، فعليه أن ينتبه جيداً للكمية التي يضيفها.
6. لأن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وهي تعمل على زيادة نسبة السكر في الدم.
7. ويفضل استبدال البطاطس بالأرز البني أو المجدرة أو البطاطا الحلوة.
8. تعتبر هذه الوجبات مفيدة جداً لمرضى السكري، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والبروتينات.

شوربة البقوليات مع السلطة الخضراء

• ومن هذه البقوليات: العدس، وبذور الحمص، والبازلاء، والفاصوليا بأنواعها المختلفة.
• والفاصوليا والترمس والبوذا والصويا.
• للبقوليات فوائد عديدة، منها أنها مليئة بالبروتين والألياف، كما أنها منخفضة السكر.
• وعلى الرغم من أن نسبة السكر منخفضة في البقوليات، إلا أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
• ولذلك يجب على مريض السكري أن يتخلى عن الخبز لفترة إذا تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
• تحتوي الحصة المتوسطة من العدس على حوالي 100 سعرة حرارية.
• يحتوي على ما يقرب من 30 إلى 45 كربوهيدرات.

ماذا يأكل مريض السكر بعد الغداء لمرضى السكر؟

يمكن لمريض السكري تناول بعض الأطعمة الخفيفة بعد تناول وجبة الغداء بساعات قليلة، مثل:

كمية قليلة من اللوز الخام

• تحتوي هذه الكمية الصغيرة من اللوز على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
• هناك دراسة أثبتت أن اللوز له دور كبير في خفض نسبة السكر في الدم.
• وتصل هذه النسبة إلى 3% وذلك لاحتواء اللوز على البروتينات والدهون الصحية والألياف.
• ومن المعروف أن جميعها تنظم نسبة السكر في الجسم.
• تحتوي كمية قليلة من اللوز على ما يقارب 170 سعرة حرارية، وغرام من الكربوهيدرات، و5 غرامات من البروتين.

الشوكولاته الداكنة

• أحياناً نشعر بالكسل في فترة ما بعد الظهر، ونحتاج إلى أشياء تمدنا بالطاقة اللازمة للجسم.
• نقضي بعض الوقت في التفكير في هذه الأشياء التي تمدنا بالطاقة وينسى الشخص أنه مصاب بالسكري.
• لذلك، يجب على كل مريض بالسكري أن يفكر في الطعام الذي سيتناوله، وأن يحسب كمية الكربوهيدرات التي تحتويها هذه الأطعمة.
• يجب على مريض السكري ألا يتناول أكثر من مكعبين من الشوكولاتة.
• ويفضل أن تكون نسبة الكاكاو 70%.
• كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت مضادات الأكسدة.
• يحمي الجسم من أمراض القلب، ويمنع الشيخوخة.
• ويحتوي كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 581 سعرة حرارية
• 51 جرامًا من الكربوهيدرات، و5 جرامًا من البروتين.

قطعة خبز مع مربى

• هذه وجبة شعبية عندما يحتاج مريض السكري إلى تناول الحلويات.
• لذلك يجب على مريض السكري أن ينتبه جيدا لكمية المربى التي يتناولها.
• لأنه يتكون من الفواكه وعصير الفواكه المليئة بالسكر.
• كما أنه ضروري لمريض السكري قبل تناول المربى
• اعرف الفرق بين المربى العادي والمربى بدون سكر مضاف.
• وذلك لتجنب تناول المريض لكمية كبيرة من الكربوهيدرات.
• يحتوي كل 100 جرام من المربى العادي على 62 جرام من الكربوهيدرات.
• كل 100 جرام من المربى بدون سكر مضاف تحتوي على 52 جرام من الكربوهيدرات.

يمكنك أيضًا التعرف على: ما هو الإفطار لمريض السكر؟

ماذا يأكل مريض السكر على العشاء؟

وفي هذه الفقرة سنعرض بعض الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مريض السكري على وجبة العشاء.

البيتزا

• هذه الوجبة محبوبة من قبل الكثير من الناس.
• لكن إذا أراد مريض السكري تناوله، فعليه أن يأكل منه كمية قليلة.
• ويضيف السلطة الخضراء إلى الوجبة لزيادة نسبة الألياف في جسمه.
• مع العلم أن البيتزا تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
• قطعة واحدة منها لا تكفينا؛ نحن بحاجة إلى قطعتين لنكون راضين.
• وإذا تناول المريض 200 جرام من البيتزا (أي قطعتين)، فإن ذلك يعادل حوالي 600 سعرة حرارية و90 جرامًا من الكربوهيدرات.

تورتيلا بالخضار

• ضعي معجون الخضار مثل معجون الفول أو الأفوكادو على التورتيلا حتى تعطي مذاقاً جيداً.

الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في جسم الإنسان، وفي هذه الفقرة سنتعرف على هذه الأطعمة.

بصل

• يحتوي على العديد من المواد التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، كما تساعد على خفض مستويات الكولسترول.
• كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجسم، والبصل الأصفر أفضل من الأحمر.

الثوم

• وهو من أفضل النباتات التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والسكر والكوليسترول.
• يعمل على تقليل العدوى التي يعاني منها المريض.
• وللتخلص من رائحة الفم الكريهة عليك بتناول البقدونس بعد ذلك.

تفاح

• وهي من أفضل الفواكه المفيدة لمرضى السكر لأن نسبة السكر فيها منخفضة.
• قشري التفاحة ثم تناوليها لأنها تخفض نسبة السكر والكوليسترول وضغط الدم.

زبادي

• يعتبر الزبادي من أفضل منتجات الألبان لمرضى السكر.
• لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزبادي، من البر وبيوتكم
• ومن فوائد الزبادي الأخرى أنه يحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا النافعة المفيدة للجسم.
• يعمل الزبادي على خفض مستويات السكر في الدم، كما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض لمرضى السكر.

مراقبة نسبة السكر في الدم في المنزل

يجب على كل مريض سكري مراقبة مستوى السكر في جسمه، من أجل الاستمرار في الخطة العلاجية:

• من أفضل الطرق المستخدمة لقياس مستويات السكر في جسم الإنسان هو الجلوكوز.
• يتم فحص نسبة السكر في الدم بالمعدل الموصى به من قبل الطبيب.
• عند فحص مستوى السكر في الجسم، إذا ظهرت أي مؤشرات تدل على أن مستوى السكر في جسمك مرتفع، عليك التوجه إلى الطبيب مباشرة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: الأطعمة التي تقلل السكر بسرعة

وفي نهاية هذا المقال حول ما يأكله مريض السكري المرتفع، ذكرنا جميع الأطعمة المناسبة، في وجبات الإفطار، والغداء، والعشاء، وبين الوجبات، وجميع الأطعمة المناسبة لمريض السكري المرتفع.