ما هي بدائل السكر الطبيعية انظر حولك

ما هي البدائل الطبيعية للسكر؟ ومن الجدير بالذكر أن الإفراط في تناول السكر الأبيض يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية أبرزها السمنة والسكري.

ولهذا السبب، من المفيد اختيار البدائل الطبيعية بدلاً من السكر الأبيض. وفي الوقت نفسه، يمكنك الحصول على هذه البدائل من المتاجر. وسوف نستعرض في مقالتنا أهم البدائل الطبيعية للسكر الأبيض.

ما هو السكر؟

أطلق مصطلح السكر على سكر المائدة أو السكروز، ولكن في الواقع السكر يشمل جميع أنواع الكربوهيدرات، والتي بدورها توفر مصدرا للطاقة لجسم الإنسان. على الرغم من فوائد السكر، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية على الإنسان، منها على سبيل المثال؛ تسوس الأسنان والسمنة.

أنظر أيضا: طرق حرق السكر

مخاطر تناول السكر الأبيض بكميات كبيرة

• الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض يسبب آلام المفاصل المتكررة والالتهابات.
• عند تناول الكثير من السكر الأبيض، فإنه يتراكم في الفم، مما يتسبب في مهاجمة البكتيريا لمينا الأسنان، مما يؤدي بدوره إلى تسوس الأسنان.
• الإفراط في تناول السكر الأبيض قد يؤدي إلى السمنة. كما أنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، كما قد يتسبب في إصابة الإنسان بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
• الإفراط في تناول السكر الأبيض يزيد من عملية الأكسدة، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد، وعلامات الشيخوخة المبكرة، وأيضاً الخطوط الدقيقة.
• ولأن الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، فقد أثبتت الدراسات أنه من الممكن استخدام بدائل السكر الأبيض الصناعي التي تقلل من هذه المشاكل الصحية. وإليكم أهم هذه البدائل.

ما هي بدائل السكر الطبيعية؟

بلح

• يعتبر التمر بديلاً طبيعياً للسكر ويعتبر بديلاً صحياً. التمر غني بالحديد، ويعتبر مصدراً للبوتاسيوم والكالسيوم والبروتين وفيتامين أ وج، كما أنه يحتوي على فيتامين ب والزنك والنحاس والمغنيسيوم.

رحيق الصبار

• يعتبر رحيق الصبار بديلاً طبيعياً للسكر الأبيض، ويتم إنتاج العديد من أنواع السكر من هذا النبات. يحتوي رحيق الصبار على الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات، ولكن من الأفضل استخدامه بكميات قليلة، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفركتوز.

جاجري

• يستخدم الجاجري كنوع من أنواع التحلية ويعتبر أحد بدائل السكر ذات النكهة الطبيعية. يتم استخدامه في صنع المشروبات والأطعمة والحلويات والشوكولاتة والمشروبات.

سكر جوز الهند

• يعتبر سكر جوز الهند من أهم الحلول لتقليل السكر الصناعي في نظامك الغذائي. يتم استخراج سكر جوز الهند من براعم شجرة جوز الهند، ويكون لونه بنياً، مثل السكر البني.

شاهد أيضاً: ما هي علامات غيبوبة السكر؟

عسل صافي

• يعتبر العسل الخام أحد أفضل البدائل الطبيعية للسكر الأبيض. كما يعتبر صحيًا جدًا للعقل والجسم. يحتوي عسل النحل على 80% سكر طبيعي، و18% ماء، و2% معادن.
• يحمي العسل من نزلات البرد عند إضافته إلى الشاي أو القهوة مع الليمون.

نبات ستيفا

• وهو أحد البدائل الصحية والطبيعية للسكر. هذا النبات عبارة عن شجرة صغيرة توجد على الحدود بين باراجواي والبرازيل. وهو من البدائل الطبيعية الممتازة للسكر، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية وفي نفس الوقت يعتبر مُحلياً جيداً.
• يمكن استخدامه لتحضير الشاي، لكنه غير مناسب للطهي.

الإسفنج أو شراب القيقب

• بالإضافة إلى ذلك فهو أحد بدائل السكر الأبيض، حيث أنه يحتوي على العديد من المعادن، كما أنه يحتوي على ما لا يقل عن 45 من مضادات الأكسدة.

عسل النحل الأسود

• يتم استخراجه من قصب السكر ويعتبر من أهم مصادر الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس، كما أنه خالي من الدهون.
• كما أنه خالي من الكوليسترول ومناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأيضًا للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

شراب الكمثرى

• الكمثرى هي نوع من الفاكهة تشبه التفاح، ويعتبر شراب الكمثرى أحد البدائل الطبيعية والصحية للسكر.
• ويستخرج المشروب من جذور الثمرة، ثم يصفى، فيكون قوامه سميكا داكنا كالعسل الأسود.

إكسيليتول

• وهو أحد البدائل الطبيعية للسكر الأبيض ويتم تصنيعه من الألياف النباتية بما فيها التوت.
• يستخدم كمحلي وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إنه صالح للأكل ولا يسبب تسوس الأسنان.
• مناسب للاستخدام في الأطعمة الخالية من السكر مثل الشوكولاتة والعلكة والحلوى الصلبة أيضًا.

جزر طازج

• يستخدم الجزر في تحضير العديد من الحلويات والمواد الغذائية كبديل للسكر.

البنجر

• يعد من البدائل الطبيعية للسكر، فهو من النباتات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر.
• ومن خلالها يمكن تحضير العديد من الحلويات والعصائر.

الحليب العضوي المركز

• يمكن استخدامه كمحلي لأنه يحتوي على نسبة لا بأس بها من السكر الطبيعي.
• عند إضافة الحليب العضوي المركز إلى القهوة المرة فإنه يعمل على تحليتها ويعمل على تفتيت المرارة الموجودة داخل القهوة.

أنظر أيضا: نصائح لمرضى السكر

هل بدائل السكر الأبيض ضارة أم مفيدة لصحة الإنسان؟

• حتى الآن، لا يوجد دليل يثبت فعالية بدائل السكر الصناعية أو الطبيعية.
  • فائدة أو ضرر على صحة الإنسان.
• أظهرت بعض الأبحاث أن بدائل السكر الأبيض يمكن أن تحسن مؤشر كتلة الجسم لدى الشخص.
  • وأيضا السيطرة على مستويات السكر في الدم.