يتساءل البعض عما إذا كان العدس مسموحًا به في الكيتو، حيث يعتبر نظام الكيتو نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون وأيضًا كمية معتدلة من البروتين.
لكنه منخفض الكربوهيدرات، ويعتبر العدس من المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات ويحتوي على نسبة معقولة من البروتين النباتي.
هل العدس مسموح في الكيتو؟
يجب عليك بشكل عام تجنب تناول البقوليات في نظام الكيتو، والتي تشمل العدس والحمص والفاصوليا وفول الصويا، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
كما يجوز تناول 25-50 جراماً من الكربوهيدرات الصافية خلال اليوم، ويحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 180 جراماً من الكربوهيدرات.
ولهذا السبب يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي تجنب تناول العدس، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي الصارم.
إقرئي أيضاً: رجيم الكيتو في رمضان
ما هو النظام الغذائي الكيتوني؟
وهو نظام غذائي يعتمد على فكرة الحفاظ على الحالة الكيتونية، أي أن الجسم يحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، مما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لصحته.
مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل سريع، كما يضبط مستوى السكر في الدم، حيث يتطلب هذا النظام نسبة بروتين منخفضة تتراوح بين 25 إلى 35%.
إقرأ أيضا:مشروب قبل النوم لحرق دهون البطن والخصر انظر حولكتشكل الكربوهيدرات أقل من 10% من السعرات الحرارية، بينما النسبة الأكبر لصالح الدهون الصحية والتي تبلغ 70%.
لذلك، يتم تقييد النشويات والبقوليات والحبوب الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي.
أنواع العدس
ويحدد نوع العدس أيضًا ما إذا كان مسموحًا به في الكيتو أم لا. ومن أنواع العدس ما يلي:
العدس الاخضر
- وينتشر على نطاق واسع في الهند.
- ويتميز بنكهته المالحة.
- كما أن لديها أحجام مختلفة.
- يحتوي على 59 جرامًا من الكربوهيدرات.
العدس الأحمر
- أنه يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات من الأخضر.
- ويتميز بحجمه الكبير.
- وهو منتشر على نطاق واسع في الشرق الأوسط.
- يحتوي على 62 جرامًا من الكربوهيدرات.
العدس البني
- وهو أحد أكثر أنواع العدس شيوعًا.
- ويتميز بتكلفته المنخفضة وقيمته الغذائية العالية.
- غني بفيتامين ب.
- أنه يحتوي على البروتينات والألياف.
- يحتوي على 86 جرامًا من الكربوهيدرات.
عدس أصفر
- وينتشر في الشرق الأوسط.
- يأخذ شكل لون أصفر غامق.
- حجمها كبير.
- يحتوي على 60 جرامًا من الكربوهيدرات.
العدس البني
- ويعتبر أفضل نوع .
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
- يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات 30 جرام.
- ولهذا يعتبر من أنواع العدس المسموح بها في الكيتو.
بدائل العدس الكيتو
بعد أن أجبنا على سؤال: هل العدس مسموح في الكيتو، سنتحدث عن البدائل المتاحة للعدس في نظام الكيتو.
إقرأ أيضا:حد جرب شاي رويال للتخسيس انظر حولكعلى الرغم من أن العدس يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والفولات والحديد، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
لذلك، يمكن استبداله بالأطعمة التي توفر هذه العناصر الغذائية ولكنها تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مثل البروكلي، والخضروات الورقية الخالية من النشويات، واللوز.
كما يمكن إضافة اللحوم لعدم احتوائها على الكربوهيدرات، مثل لحم الدجاج والديك الرومي، وكذلك لحم البقر واللحم المفروم وغيرها من اللحوم.
ويتميز الفطر بنكهته الجميلة، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من البروتينات مقارنة بتلك الموجودة في البقوليات الأخرى.
يمكن تناول الباذنجان بسبب محتواه الغذائي الجيد وكمية منخفضة من الكربوهيدرات. يمكن إضافته إلى طبق بابا غنوج ويمكن استخدامه كبديل للحمص.
إقرأ أيضاً: رجيم الكيتو في أسبوع كم ينقص؟
كيفية إضافة العدس إلى نظام الكيتو الغذائي
إذا كنت تريد أن يكون العدس وجبة رئيسية في نظام الكيتو الذي تتبعه، فعليك الحد من كمية العدس حتى تحصل على كمية قليلة من الكربوهيدرات، ويتم ذلك من خلال تناول نصف كوب من العدس خلال اليوم.
فوائد العدس الصحية لجسم الإنسان
على الرغم من أن العدس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد المهمة، وهي كالتالي:
إقرأ أيضا:متى اقدر اكل شيبس بعد التكميم انظر حولك- يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، وهذه العناصر مهمة لصحة القلب.
- يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة؛ ولهذا يعتبر مهمًا في النظام الغذائي.
- غني بالفيتامينات؛ وهذا يسهل عمل الجهاز الهضمي.
- عنصر غذائي مهم للمرأة الحامل لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من التهابات الجسم المختلفة.
- يساعد على توازن كمية السكر في الدم لأنه يتحكم في مستويات الجلوكوز.
- يحتوي كوب واحد من العدس على 35% حديد؛ ولهذا يعتبر مهماً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف.
علاقة العدس بأنواع الكيتو المختلفة
هناك ثلاثة أنواع من العدس، ويمكن إدراج نوع واحد في الكيتو ورفض نوع آخر، وذلك على النحو التالي:
الهدف كيتو
- يمكن زيادة نسبة الكربوهيدرات فيه بشكل متناسب.
- وهذا النوع يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، خاصة إذا كان يقوم بمجهود كبير.
- أما بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة يومياً، فيمكنهم تناول 20 جراماً من العدس قبل ساعة من التمرين أو بعده بساعة.
- يمنع هذا النوع من العدس في نظام الكيتو الغذائي حتى لا يتم الحفاظ على نسبة الكربوهيدرات في الجسم.
كيتو قياسي
- إنه نوع صارم من الكيتو.
- لا يمكن استهلاك الكربوهيدرات إلا بنسبة لا تزيد عن 50٪.
- وبالتالي فإن العدس محظور في هذا النظام.
كيتو دوري
- يمكن تضمين العدس في هذا النظام.
- لأنه يسمح بنسبة أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالأنظمة الأخرى.
إقرأ أيضاً: متى يبدأ فقدان الوزن بنظام الكيتو؟
جواب السؤال: هل العدس مسموح في الكيتو؟ ويتم تحديده بناءً على نوع العدس ونسبة الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
وكما علمنا في موقع المقال نت فإن الأمر يعتمد على نوع الكيتو الذي يتم اتباعه، وبشكل عام يجب تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم حتى يتم حرق كمية أكبر من الدهون وليس الكربوهيدرات.