ما هي المكملات الغذائيه
 |
| المكملات الغذائية |
إن المكملات الغذائية هي فيتامينات ومعادن يمكن استهلاكها لإضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى النظام الغذائي أو تقليل مخاطر بعض المشكلات الصحية ، مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل ، وتتوافر المكملات الغذائية على نطاق واسع بأشكال عديدة ، مثل كبسولات مثل الأدوية.
تشمل المكملات الغذائية علي المعادن والفيتامينات والإنزيمات والأحماض الأمينية والأعشاب والبروبيوتيك والمستخلصات الحيوانية.
ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الناس ، تعد المكملات الغذائية طريقة مفيدة للحصول على العناصر الغذائية التي يفتقرون إليها. ولكن قبل أن تذهب لشراء هذه المكملات الغذائية ، احصل على الحقائق حول ما ستفعله لك وما لن تقدمه لك.
المكملات الغذائيه ليست للجميع ولكن لكبار السن وغيرهم ممن قد يستفيدون من تناول المكملات الغذائيه .
عالم المكملات الغذائية مقابل الأطعمة الكاملة
لا يُقصد من استخدام المكملات أن تكون بديلاً عن الطعام. لأنه لا يمكن أن يوفر جميع العناصر الغذائية والفوائد التي توجد في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات. لذلك ، اعتمادًا على حالتك وعاداتك الغذائية ، قد لا تستحق تناول المكملات الغذائيه .
توفر الأطعمة الكاملة ثلاث فوائد رئيسية لا توفرها المكملات الغذائية:
تغذية أفضل :
الأطعمة الكاملة معقدة وليست أحادية ، مما يعني أنها تحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الجسم. على سبيل المثال ، يحتوي البرتقال على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج ، جنبًا إلى جنب مع بعض بيتا كاروتين والكالسيوم وعناصر غذائية أخرى. على الأرجح ، تعمل هذه المكونات معًا لتوفير تأثير مفيد.
الألياف الغذائية الأساسية:
توجد الألياف الغذائية في المواد الغذائية ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات. تحتوي معظم الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على عناصر غذائية أساسية أخرى. كجزء من نظام غذائي صحي ، تساعد الألياف في الوقاية من أنواع معينة من الامراض منها مرض السكري وأمراض القلب ، وقد تساعد أيضًا في التعامل مع الإمساك.
المواد الوقائيه:
تحتوي الأطعمة الكاملة على مواد أخرى ضرورية للصحة . على سبيل المثال ، تحتوي الفواكه والخضروات على مواد منتجة بشكل طبيعي تسمى المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. هناك أيضًا العديد من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا لمضادات الأكسدة. إنها مواد تبطئ العملية الطبيعية التي تؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة تسمى الأكسدة.
توضح الإرشادات الغذائية الأمريكية أنه يجب تلبية احتياجاتك الغذائية بشكل أساسي من خلال النظام الغذائي.
من الذي يحتاج استخدام المكملات الغذائية
إذا كنت تتمتع بصحة جيدة بشكل عام وتتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ، فربما لا تحتاج إلى المكملات.
ومع ذلك ، توصي الإرشادات الغذائية بالمكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بالفيتامينات في الحالات التالية:
- يجب أن تحصل المرأة الحامل على 400 ميكروجرام في اليوم من حمض الفوليك ، سواء كان مصدره أغذية غنية بالفيتامينات والمكملات الغذائية ، بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك بشكل طبيعي.
- يجب على النساء الحوامل تناول فيتامين ما قبل الولادة المحتوي على الحديد أو مكمل الحديد المنفصل.
- يجب على البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، مثل الحبوب الغنية بالفيتامينات ، أو تناول فيتامينات متعددة تحتوي على فيتامين ب 12 ، أو مكمل ب 12 منفصل.
- البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين لا يعيشون في مرافق المعيشة أو دور رعاية المسنين ، والذين يجب أن يتلقوا 800 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا لتقليل مخاطر السقوط.
ومع ذلك ، قد تكون المكملات الغذائية مناسبة لك إذا:
- لا تأكل جيدًا أو تستهلك أقل من 1600 سعرة حرارية في اليوم.
- أنت نباتي وتأكل مجموعة محدودة من الطعام.
- لا تأكل السمك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. إذا كنت تواجه صعوبة في تناول الكثير من الأسماك ، يوصي بعض الخبراء بإضافة مكمل زيت السمك إلى نظامك الغذائي اليومي.
- كنت امرأة تعانين من نزيف حاد خلال فترة الحيض.
- لديك حالة طبية تؤثر على مدى امتصاص الجسم للمغذيات أو استخدامه ، مثل الإسهال المزمن أو حساسية الطعام أو عدم تحمل الطعام أو مرض الكبد أو المرارة أو الأمعاء أو البنكرياس.
- خضعت لجراحة في الجهاز الهضمي ولم تتمكن من هضم العناصر الغذائية وامتصاصها بشكل صحيح.
- تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية حول المكمل الذي يناسبك والجرعة التي يمكنك تناولها. وتأكد من الاستفسار عن الآثار الجانبية المحتملة والتفاعلات مع أي أدوية تتناوله.
استخدام المكملات الغذائية واختيارها
إذا قررت تناول مكمل غذائي من الفيتامينات أو المعادن ، فاحرص على الانتباه إلى هذه العوامل:
تحقق من الملصق
اقرأ ملصقات التعريف بعناية. حيث يوضح ملصق المنتج ما هو المكون أو المكونات النشطة ، والعناصر الغذائية المدرجة ، وحجم الحصة ، على سبيل المثال ، كبسولة أو عبوة أو ملعقة صغيرة ، وعدد العناصر الغذائية في كل حصة.
تجنب الجرعات الكبيرة. ( الإفراط في تناول المكملات )
بشكل عام ، اختر أنواع المكملات الغذائية أو المعادن التي توفر 100٪ من القيمة اليومية لجميع الفيتامينات والمعادن بدلاً من تلك التي توفر 500٪ من القيمة اليومية لفيتامين واحد و 20٪ فقط من القيمة اليومية لفيتامين آخر على سبيل المثال.
تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية
إنّ المكملات الغذائية يمكن ان تفقد فعاليتها بمرور الوقت ، خاصة في المناخات الحارة والرطبة. إذا لم يكن للملحق تاريخ انتهاء صلاحية عليه ، فلا تشتريه. وإذا كان لديك مكملات غذائية منتهية الصلاحية ، فتخلص منها.
راقب طعامك
تضاف الفيتامينات والمعادن إلى عدد متزايد من الأطعمة ، بما في ذلك حبوب الإفطار والمشروبات. إذا كنت تتناول أيضًا مكملات غذائية ، فقد تحصل على بعض العناصر الغذائية دون أن تدرك ذلك. قد يكون تناول الطعام أكثر مما تحتاجه خطيرًا عليك وقد يزيد من مخاطر الآثار الجانبية. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الحديد إلى الغثيان والقيء ، وقد يؤدي إلى تلف الكبد والأعضاء الأخرى. لذلك انتبه من الإفراط في تناول المكملات الغذائية .
اطلع على أحدث تحذيرات السلامة الخاصة بالمكملات الغذائية
تحتفظ إدارة الغذاء والدواء بقائمة من المكملات الغذائية التي تخضع للمراجعة التنظيمية أو المعروف عنها أنها تسبب آثارًا ضارة. إذا كنت تتناول أي مكمل غذائي ، فمن الأفضل التحقق من التحديثات من خلال موقع إدارة الغذاء والدواء بشكل دوري.
فوائد المكملات الغذائية
- تعد المكملات الغذائية عامل مساعد في ضمان حصولك على كمية كافية من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح ، وأنواع أخرى يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة .
- وعلى الرغم من ذلك يجب ألا تحل المكملات الغذائية محل الوجبات من الضروري تناول أطعمة متنوعة بالإضافة إلى المكملات الغذائية إذا لزم الأمر.
- يمكن للمكملات الغذائية أن تساعد في تحسين الصحة العامة وتحسين بعض الظروف الصحية ، على سبيل المثال ، وجد أن الكالسيوم وفيتامين د قد يساهمان في الحفاظ على قوة العظام وتقليل فقدان العظام مع تقدم العمر ، في حين أن أحماض أوميغا 3 الدهنية من زيوت السمك قد تساعد في تحسين حالة الأشخاص المصابين بأمراض القلب .
- وقد يساعد مزيج من فيتامين ج وفيتامين هـ والزنك والنحاس واللوتين والزياكسانثين ابطاء فقدان البصر بسبب التقدم في العمر.
- وهناك تقرير في مجلّة Obstetrics & Gynecology اشار إلى أن النساء في سن الإنجاب يجب أن يتناولن مكملات حمض الفوليك التي تحتوي على 0.4 ملليغرام يوميًا فالحصول على كمية كافية من حمض الفوليك هو ضروري لتقليل خطر إصابة الأجنة بعيوب الأنبوب العصبي.
اثار واضرار تناول المكملات الغذائية
والمكملات الغذائية عند استخدامه يجب توخي الحذر عند تناولها خلال فترة الحمل والرضاعة و يجب توخي الحذر بشأن إعطاء المكملات الغذائية للأطفال إلا إذا أوصى بها الطبيب.
فيما يلي شرح لمخاطر استخدام المكملات الغذائية:
- يمكن أن تسبب الجرعات العالية من بعض العناصر الغذائية آثارًا ضارة للجسم ، حيث يحتاج الجسم إلى كمية معينة من كل عنصر غذائي ، لذا فإن الكميات الكبيرة من المعادن والفيتامينات ليست افضل .
- وقد يؤدي الحصول على أكثر من حاجة الجسم من هذه العناصروالفيتامينات إلى بعض الضرر. على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب الجرعات العالية من فيتامين ب 6 ضررًا للجهاز العصبي .
- كما أن تناول مكملات فيتامين أ أو فيتامين ج أو فيتامين هـ أثناء الحمل يمكن أن يشكل خطورة على الجنين.
- يمكن أن يسبب فيتامين سي الإسهال عند تناوله بجرعات أعلى من قدرة الأمعاء على الامتصاص ، وهناك بعض الاستثناءات ، حيث يمكن لبعض الأشخاص تحمل 5000 إلى 25000 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا ، ويمكن أن تكون مكملات السيلينيوم والبورون والحديد سامة إذا بكميات كبيرة.
- إن تناول المكملات الغذائية بشكل كبير مثل فيتامين أ وفيتامين د والحديد يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية غير مرغوب فيها قبل وأثناء وبعد الجراحة ، لذلك يُنصح بإبلاغ الطبيب عن أي من المكملات الغذائية التي تستخدمها قبل الموعد المحدد جراحة.
هل يحتاج الرياضيين إلى المكملات الغذائية.
يمكن للمكملات أن تلعب دورًا مهمًا في النظام الغذائي للرياضيين ،حيث تساعد علي بناء العضلات ولكن كما ذكرنا سابقًا ؛ يجب اعتبار المكملات الغذائية هي فيتامينات ومعادن وعناصر أخرى مكمله للنظام الغذائي ، وليس بدائل لها. حيث تعد مصادر فقط. لذلك يتناولها الكثير.
وتجدر الإشارة إلى أن المكملات الغذائية المدعومة بالأدلة العلمية لتحسين الأداء الرياضي قليلة جدًا حيث يجب البحث عن المكملات الغذائية آمنة .
و يعتقد البعض ان هذه المكملات الغذائية لها دور في تحسين أداء التمرين والتعافي بعد ذلك. أبحاث المكملات الغذائية للرياضيين الذين يتناولون المكملات الغذائية ، حيث يتم تصنيف المكملات الغذائية إلى عدة تصنيفات وفقًا لنتائج البحث الذي أجري عليها .
والمكملات التي أشارت الدراسات إلى أنها قد تكون مفيدة للرياضيين: هي الكرياتين والبروتين ، والأحماض الأمينية الأساسية.
من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد مدى فاعلية بعض المكملات الغذائية ، وكما ذكرنا سابقاً يستحسن التحدث إلى الطبيب قبل البدء في تناول أي فيتامينات أوالمكملات الغذائية ، حيث يمكن لهذه المواد أن تتفاعل مع أدوية أخرى قد تضر معها الشخص عند تناولها ، لأن بعض الفيتامينات قد لا تكون فعالة إلا إذا كان الشخص يعاني من نقص منها حيث ان المكملات الغذائية هي فيتامينات ومعادن وعناصر يحتاجها الجسم
وبشكل عام فإن اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي يتضمن قسطًا كافيًا من النوم يكفي لإعطاء معظم الناس الطاقة التي يحتاجونها للقيام بأنشطتهم اليومية.